Saftige frokostmuffins med havre og norske epler
Saftige og næringsrike frokostmuffins med norske epler, kanel og havre. Perfekt for hele familien, naturlig fri for melk og gluten, og supre å lage kvelden før for en enkel matpakke.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned – perfekt for travle morgener.
- Du kan bytte ut lønnesirup med flytende honning dersom barna er over 1 år.
Serveringsforslag
- Serveres kalde eller romtempererte direkte fra matpakken.
- Nyt gjerne sammen med en oppskåret gulrot eller noen friske augustbær.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskap eller på et kjølig sted. Holdbare i 3–4 dager.
Egner seg svært godt til frysing. Pakk de avkjølte muffinsene i fryseposer. Tines i romtemperatur eller raskt i stekeovn/mikrobølgeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan frokostmuffinsene fryses?
- Ja, disse muffinsene egner seg svært godt til frysing. Frys dem gjerne ned så snart de er avkjølt, og tin dem i matpakken i løpet av formiddagen.
- Kan jeg lage disse kvelden før?
- Absolutt! Muffinsene kan stekes kvelden før og oppbevares i en lufttett boks på kjøkkenbenken eller i kjøleskapet.
- Hvordan sikrer jeg at oppskriften er 100 % glutenfri?
- Pass på å bruke havremel og havregryn som er sertifisert glutenfrie (merket med det kryssede aks-symbolet). Bruk også en sertifisert glutenfri havredrikk eller rismelk.
- Hva kan jeg erstatte eplene med?
- Norske augustepler gir en fantastisk friskehet, men du kan også bruke norske plommer eller friske augustblåbær.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige glutenfrie havremuffins med norske augustblåbær
Saftige frokostmuffins med eple og blåbær
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Saftige frokostmuffins med havregryn, gulrot og ost
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Luftig ovnspannekake med friske bær
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis