Salte proteinspyd med fenalår, bjørnebær og cottage cheese-krem
Det salte, tørkede fenalåret møter syrlige bjørnebær og en fløyelsmyk ostekrem. Spydene monteres på ti minutter, og trikset er å tre agurken nederst så fuktigheten fra bær og krem ikke gjør alt mykt i matboksen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk trepinner uten spisse ender hvis små barn skal spise dem selv.
- For ekstra crisp kan du strø litt rristede gresskarkjerner over kremen rett før servering.
Serveringsforslag
- Server spydene som de er på et fat som kveldskos eller helgesnack.
- Pakk dem inn i matpapir og ta med som en næringsrik matpakke på tur.
- Plasser spydene oppå den smakfulle kremen og server umiddelbart.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Holde seg ferske og gode i opptil 24 timer.
Egner seg ikke for frysing, da ingrediensene mister sin spenstige tekstur og blir rennende ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan spydene lages dagen i forveien?
- Ja, du kan gjøre klar spydene kvelden før og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet. Bærene holder seg friske og fine.
- Kan disse spydene fryses?
- Ostespyd egner seg ikke til frysing, da både cottage cheese-kremen og de ferske bærene vil miste den gode teksturen.
- Hva kan jeg bruke i stedet for fenalår?
- Salami, spekeskinke eller kalkunpålegg fungerer like godt om du ønsker å variere kjøttslaget.
- Hvordan får jeg cottage cheese-kremen helt glatt uten klumper?}],extra_tips:[
- Kjør cottage cheese og kremost sammen med en stavmikser i et minutt. Da forsvinner de typiske klumpene helt, og du sitter igjen med en helt glatt, sprøytepose-klar krem.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Kremet og salt spekeskinkedipp med sprø sukkererter
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis