Milde sjømatwok med kamskjell, blekksprut og fersk augustmais
En mild og smakfull sjømatwok med saftige kamskjell, akkar og søt fersk augustmais. Perfekt for hele familien med milde smaker og fargerike norske sesonggrønnsaker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 24. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær gjerne gulrøttene tynt med en grønnsaksskreller for ekstra rask tilberedning.
- Pass på at pannen er skikkelig varm før sjømaten tilsettes, da får du fin stekeskorpe uten at den blir overstekt.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokt jasmineris og frisk sitronbåt ved siden av.
- Dryss gjerne litt ekstra snittet vårløk på toppen rett før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp i panne på middels varme slik at sjømaten ikke blir seig.
Sjømatwoken egner seg best fersk, da blekksprut og kamskjell kan endre tekstur ved frysing. Rester av grønnsaker og saus kan fryses, men sjømaten bør nytes nylaget.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke frosne kamskjell til denne wokin?
- Du kan bruke ferdig tinte frosne kamskjell. Pass på å tørke dem godt med kjøkkenpapir før steking slik at de får fin stekeskorpe.
- Kan sjømatwoken forberedes i forveien?
- Ja, du kan enkelt tilpasse retten ved å kutte opp ferske grønnsaker dagen i forveien og oppbevare dem i en lufttett boks i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Erstatt hvetemelet i sausen med maisstivelse (Maizena) og bruk glutenfri soyasaus (tamari) dersom du ønsker en glutenfri rett.
- Hvordan unngår jeg at blekkspruten blir seig?
- Akkartringer blir seige om de steker for lenge. Stek dem raskt på høy varme i maksimalt 1,5 til 2 minutter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis