Kan agurkrullene lages dagen før?

Ja, agurkrullene kan gjøres klare opptil 1 dag i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet slik at agurken holder seg sprø.

Agurkruller egner seg ikke til frysing da agurken mister sin sprø struktur når den tines.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Oppskriften er naturlig glutenfri og nøttefri. For melkefritt alternativ kan du erstatte cottage cheese og kesam med plantebaserte alternativer.

Snacks

Uten koking

Vegetar

Glutenfri

Nøttefri

Høyprotein

Fiberrik

Grønnsaksrik

Lite sukker

Lite salt

Under 15 min

Under 30 min

Hverdag

Under 20 kr per porsjon

Under 40 kr per porsjon

Lett og mettende

Småbarn

For kresne spisere

Sommer

Sprø agurkruller med cottage cheese og ferske blåbær

Name: Sprø agurkruller med cottage cheese og ferske blåbær
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 stk slangeagurk; 250 g mager cottage cheese; 100 g mager kesam; 100 g ferske norske blåbær; 2 ss finkuttet fersk dill; 1 ss sitronsaft; 1 klype salt og kvernet sort pepper

Sprø agurkruller fylt med en kremet røre av cottage cheese, mager kesam og frisk dill, toppet med søte norske augustblåbær. En sunn, proteinrik og leskende snack som er helt uten tilsatt sukker og perfekt for hele familien.

15 min totalt 4 porsjoner 101 kcal per porsjon

Sprø agurkruller med cottage cheese og ferske blåbær – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

slangeagurk2 stk
mager cottage cheese250 g
mager kesam100 g
ferske norske blåbær100 g
finkuttet fersk dill2 ss
sitronsaft1 ss
salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Skyll agurkene godt. Bruk en ostehøvel eller mandolin til å skjelve lange, tynne skiver av agurkene på langs. Legg skivene utover et tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
2Bland mager cottage cheese, mager kesam, finkuttet fersk dill og sitronsaft i en bolle. Smak til med en liten klype salt og nykvernet sort pepper.
3Smør omtrent en spiseskje av cottage cheese-fyllet jevnt utover hver agurkskive.
4Legg et par ferske blåbær i den ene enden av hver agurkskive.
5Rull agurkskivene stramt sammen fra enden med blåbær, slik at du får fine, stående fylte ruller. Dryss eventuelt resten av blåbærene over før servering.

Tips

Bruk gjerne en stavmikser på cottage cheese-blandingen dersom barna ønsker en helt glatt krem.
Tørk agurkskivene godt med papir før du smører på fyllet, da ruller de lettere og holder seg sprø lenger.

Serveringsforslag

Server på et stort fat som frisk fingermat på kveldstid.
Pakk i matboksen sammen with et par trepinner for en enkel og god lunsjsnack.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

101 kcal

Protein

11.7 g

Karbohydrater

8.5 g

Fett

1.6 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Agurkrullene holder seg friske og sprø i opptil 24 timer.

Egner seg ikke for frysing, da agurken blir bløt etter opptining.

Ofte stilte spørsmål

Kan agurkrullene lages dagen før?: Ja, agurkrullene kan gjøres klare opptil 1 dag i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet slik at agurken holder seg sprø.
Kan snacksen fryses?: Agurkruller egner seg ikke til frysing da agurken mister sin sprø struktur når den tines.
Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?: Oppskriften er naturlig glutenfri og nøttefri. For melkefritt alternativ kan du erstatte cottage cheese og kesam med plantebaserte alternativer.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til snacks Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis