Sprø bakte blomkålbiter med frisk bringebærdipp
Sprø, bakte blomkålbuketter vendt i mildt krydder og sesamelementer, servert med en frisk dipp laget av rørte norske augustbringebær og kremet gresk yoghurt. En perfekt og sunn snack for hele familien uten tilsatt sukker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø overflate kan du la blomkålen stå et minutt under grillelementet helt til slutt.
- Ønsker du en helt melfri dipp, kan bærene kjøres glatt med stavmikser før de blandes inn i yoghurten.
Serveringsforslag
- Serveres varme eller lunkne som et sunnere alternativ til potetgull i helgen.
- Sett skålen midt på bordet med trepinner for en morsom og barnevennlig servering.
- Anrett de varme blomkålbittene på et fat med den friske bringebærdippen ved siden av.
Oppbevaring
Blomkålen oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager (blir litt mykere). Dippen holder seg i 3 dager.
Bringebærdippen kan fryses i opptil 1 måned. De bakte blomkålbittene bør spises ferske for å bevare den sprø teksten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan blomkålbittene gjøres klar dagen før?
- Svaret er ja! Blomkålen kan kuttes og krydres på forhånd, og bringebærdippen holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Kan denne snacksen fryses?
- Blomkålbittene smaker aller best nybakte og sprø, men dippen egner seg godt til nedfrysing dersom du har rester.
- Kan jeg bruke andre bær i dippen?
- Du kan fint erstatte bringebær med friske norske blåbær eller jordbær for en annen spennende smaksvariant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp
Sprø havretartaletter med vaniljekvarg og augustbær
Sunne og saftige blåbærmuffins med havre
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis