Kan blomkålbittene gjøres klar dagen før?

Svaret er ja! Blomkålen kan kuttes og krydres på forhånd, og bringebærdippen holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan denne snacksen fryses?

Blomkålbittene smaker aller best nybakte og sprø, men dippen egner seg godt til nedfrysing dersom du har rester.

Kan jeg bruke andre bær i dippen?

Du kan fint erstatte bringebær med friske norske blåbær eller jordbær for en annen spennende smaksvariant.

Snacks

Ovn

Vegetar

Glutenfri

Nøttefri

Fiberrik

Grønnsaksrik

Lite sukker

Under 30 min

Barnevennlig

Norsk

Lite salt

Gresk

Hverdag

Én panne

Småbarn

For kresne spisere

Sommer

Sprø bakte blomkålbiter med frisk bringebærdipp

Name: Sprø bakte blomkålbiter med frisk bringebærdipp
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 stk (ca. 500 g) blomkål i små buketter; 1.5 ss rapsolje; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.5 ts salt; 1 ss sesamfrø; 150 g friske norske bringebær; 200 g gresk yoghurt (naturell); 1 ts flytende honning

Sprø, bakte blomkålbuketter vendt i mildt krydder og sesamelementer, servert med en frisk dipp laget av rørte norske augustbringebær og kremet gresk yoghurt. En perfekt og sunn snack for hele familien uten tilsatt sukker.

22 min totalt 4 porsjoner 140 kcal per porsjon

Sprø bakte blomkålbiter med frisk bringebærdipp – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, sesam

Ingredienser

4 pors.

blomkål i små buketter1 stk (ca. 500 g)
rapsolje1.5 ss
paprikapulver1 ts
hvitløkspulver0.5 ts
salt0.5 ts
sesamfrø1 ss
friske norske bringebær150 g
gresk yoghurt (naturell)200 g
flytende honning1 ts

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 210 grader varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir.
2Kutt blomkålen i jevne, munnfullstore buketter.
3Bland rapsolje, paprikapulver, hvitløkspulver og salt i en stor bolle. Ha i blomkålbukettene og vend godt om slik at krydderoljen fordeler seg gjevnt.
4Fordel blomkålen utover stekebrettet, strø over sesamfrø, og stek i ovnen i ca. 12 minutter til de er gylne og sprø i kantene.
5Pisk sammen gresk yoghurt og honning i en skål. Mos de friske bringebærene grovt med en gaffel og rør dem inn i yoghurten slik at du får en marmorert, frisk dipp.
6Anrett de varme blomkålbittene på et fat med den friske bringebærdippen ved siden av.

Tips

For ekstra sprø overflate kan du la blomkålen stå et minutt under grillelementet helt til slutt.
Ønsker du en helt melfri dipp, kan bærene kjøres glatt med stavmikser før de blandes inn i yoghurten.

Serveringsforslag

Serveres varme eller lunkne som et sunnere alternativ til potetgull i helgen.
Sett skålen midt på bordet med trepinner for en morsom og barnevennlig servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

140 kcal

Protein

5.2 g

Karbohydrater

8.9 g

Fett

8.9 g

Oppbevaring

Blomkålen oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager (blir litt mykere). Dippen holder seg i 3 dager.

Bringebærdippen kan fryses i opptil 1 måned. De bakte blomkålbittene bør spises ferske for å bevare den sprø teksten.

Ofte stilte spørsmål

Kan blomkålbittene gjøres klar dagen før?: Svaret er ja! Blomkålen kan kuttes og krydres på forhånd, og bringebærdippen holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Kan denne snacksen fryses?: Blomkålbittene smaker aller best nybakte og sprø, men dippen egner seg godt til nedfrysing dersom du har rester.
Kan jeg bruke andre bær i dippen?: Du kan fint erstatte bringebær med friske norske blåbær eller jordbær for en annen spennende smaksvariant.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til snacks Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis