Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme, og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Ha gresskarfrø, solsikkefrø, avrent mais, revet hvitost, egg, paprikapulver og salt i en matprosessor. Kjør raskt sammen til en grov masse som henger sammen.
3. 3Form massen til 12 små kuler med fuktede hender og plasser dem på stekebrettet.
4. 4Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter til frøbollene er gylne og sprø på utsiden.
5. 5Mos ferske bringebær og honning lett med en gaffel i en liten bolle.
6. 6Vend inn gresk yoghurt slik at du får en marmorert og frisk dip. Server sammen med de varme frøbollene.

Tips

• Form bollene ganske små slik at de blir ekstra sprø tvers igjennom.
• Dersom du ønsker en helt glatt dipp, kan du kjøre bringebærene og yoghurten med en stavmikser.

Serveringsforslag

• Server bollene varme eller romtempererte med den kalde bringebærdippen ved siden av.
• Pynt dippen med et par ferske augustbringebær og litt ekstra gresskarfrø ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snacksen lages dagen før?

Ja, frøbollene kan oppbevares i en lufttett boks i romtemperatur i opptil 3 dager, mens dippen bør stå i kjøleskapet.

Kan gresskarfrøbollene fryses?

Frøbollene kan fryses og tines raskt, men dippen bør lages fersk for å bevare den friske smaken.

Kan jeg bruke andre frø i oppskriften?

Ja, du kan erstatte gresskarfrø og solsikkefrø med sesamfrø eller knuste linfrø dersom du ønsker det.