Sprø bakte gulrot- og eplepinner med kremet fetadipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Skrell gulrøttene og skyll eplene. Skjær både gulrøtter og epler i jevnstore, langstrakte pinner (ca. 1 cm tykke).
3. 3Bland eple- og gulrotpinnene i en bolle sammen med rapsolje, sesamfrø, paprikapulver, en klype salt og litt pepper.
4. 4Fordel pinnene utover stekebrettet slik at de ikke ligger oppå hverandre. Bakes i ovnen i 18–20 minutter til de er gylne og møre med sprø kanter.
5. 5Lag dippen mens grønnsakene steker: Ha fetaost, mager kesam, fersk basilikum og sitronsaft i en blender eller bolle med stavmikser. Kjør til en helt glatt og kremet konsistens.
6. 6Anrett de varme bakte eple- og gulrotpinnene på et fat med den friske fetadippen ved siden av og server med en gang.

Tips

• For ekstra sprø gulrotpinner kan du strø over 1 teskje maizena sammen med oljen før baking.
• Dippen kan også brukes som pålegg på knekkebrød eller som dressing i wraps.

Serveringsforslag

• Server som en god og sunn ettermiddagssnack til barna etter skolen.
• Sett frem som fargerik kveldskos til helgeframvisningen eller brettspillkvelden.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes på forhånd?

Ja, gulrot- og eplepinnene kan kuttes og krydres dagen før. Stek dem rett før servering for at de skal bli så sprø som mulig.

Hvor lenge holder fetadippen seg i kjøleskapet?

Dippen holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Rør om før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Bruk melkefri fetatype (eller tofu) og vegansk grønnsaksyoghurt for å gjøre oppskriften helt melkefri.

Kan jeg bruke airfryer i stedet for ovn?

Det går kjempefint! Stek pinnene i airfryer på 190 grader i ca. 12–15 minutter, og rist kurven halvveis.