Sprø eple- og gulrotpinner med lun mais- og ostekrem

Slik gjør du

1. 1Skjær maiskjernene av den ferske maiskolben ved å holde den loddrett mot en fjøl og kjenne kniven gli langs kjernen.
2. 2Smelt smør i en stekepanne på medium varme og fres maiskjernene i ca. 5–7 minutter til de er gylne og møre. Tøm over i en bolle.
3. 3Rør sammen naturell kremost, gresk matyoghurt, paprikapulver og en liten klype salt i en skål til en jevn krem.
4. 4Vend den lune, stekte maisen inn i ostekremen slik at alt blir godt dekket.
5. 5Skrell gulrøttene og vask eplene. Skjær både gulrøtter og epler i jevne, lange pinner eller staver.
6. 6Anrett de sprø eple- og gulrotpinnene på et fat sammen med bollen med lun maiskrem til dipping.

Tips

• Drypp litt sitronsaft over eplepinnene dersom de skal stå litt før servering, så beholder de den friske fargen.
• Bruk gjerne søte norske augustepler for best mulig smak og god kontrast til den milde ostekremen.

Serveringsforslag

• Server som en sunn og fargerik ettermiddagssnack eller til kveldskos foran TV-en.
• Legg stengene og dippen i separate bokser til søndagsturen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snakken lages klar dagen før?

Maisen kan fint freses i pannen dagen i forveien og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Blanding av ostekremen og oppskjæring av eple og gulrot bør gjøres samme dag for best kvalitet.

Kan retten fryses?

Frukt og grønnsaker i stangform egner seg ikke til frysing da de mister den sprø konsistensen. Nyt snakken fersk for den beste opplevelsen.

Kan jeg lage denne melkefri?

Ja, du kan enkelt erstatte gresk matyoghurt og kremost med melkefrie, plantebaserte alternativer som soyayoghurt og vegansk smøreost.

Må maisen steke i pannekanten?

Du kan koke maiskolben hel i lettsaltet vann i ca. 10 minutter, og deretter skjære av kjernene hvis du foretrekker en mildere maissmak uten stekeskorpe.