Sprø eple- og gulrotstaver med kremet mandeldipp
Syrlige, norske epler og sprø gulrøtter får en helt ny dimensjon når de dyppes i en fyldig mandeldipp. Appelsinsaften bryter opp den mektige nøttesmaken, mens kanel gir en lun sødme. Like rask å røre sammen til matpakken som til kveldskosen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Drypp noen dråper appelsinsaft over eplebåtene slik at de ikke mørkner dersom du skal ta dem med på tur.
- Du kan også bruke pærer eller agurkstaver for mer variasjon.
- Hvis mandelsmøret har skilt seg i krukken, pass på å røre oljen godt inn før du måler opp 4 spiseskjeer – ellers blir dippen enten for rennende eller for tørr.
- Bruk gjerne faste, syrlige eplesorter som Pink Lady eller Nansen, da søte epler lett kan gjøre at hele snacksen føles for tung sammen med lønnesirupen.
Serveringsforslag
- Server dippen i en skål midt på et fat omringet av fargerike grønnsaks- og eplestenger.
- Pakk dipp og staver i adskilte rom i matboksen for en perfekt skolesnack.
- Anrett eple- og grønnsaksstavene på et fat sammen med bollen med mandeldipp, og server med én gang.
Oppbevaring
Oppbevar dippen og oppkuttede grønnsaker i adskilte lufttette beholdere i kjøleskapet. Holder seg ferskt i opptil 2 dager.
Egner seg ikke til frysing, da grønnsakene og frukten mister sin sprø tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage dippen på forhånd?
- Ja, dippen kan lages opptil tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Rør om før servering.
- Er denne snacksen helt glutenfri og melkefri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri og melkefri så lenge du bruker rent mandelsmør uten tilsetninger med allergenmerking.
- Hva kan jeg erstatte mandelsmør med ved nøtteallergi?
- Du kan lett erstatte mandelsmør med solsikkefrøsmør eller tahini dersom noen har nøtteallergi.
- Hvordan unngår jeg at eplene blir brune i matpakken?
- Skvett litt fersk sitron- eller appelsinsaft over eplebåtene etter at de er kuttet, så holder de seg friske og lyse.
- Dippen ble for tykk, hvordan redder jeg den?
- Hvis mandelsmøret ditt står kaldt, kan det bli litt hardt. Visp i så fall inn en teskje lunkent vann eller litt ekstra appelsinsaft til dippen blir jevn og glatt igjen.
- Må jeg bruke stangselleri?
- Ja, stangsellerien gir en herlig salt og saftig kontrast til det søte. Liker du ikke selleri, fungerer kålrabi skåret i tynne staver minst like bra.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Grillet sommerfrukt med sprø havre og vaniljekvarg
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø eplebåter med cottage cheese og ferske blåbær
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis