Sprø eple- og gulrotstaver med kremet mandeldipp

Slik gjør du

1. 1Skrell gulrøttene. Skyll eplene og stangsellerien grundig i kaldt vann.
2. 2Kutt gulrøttene og stangsellerien i jevne, spisevennlige staver.
3. 3Fjern kjernehuset på eplene og skjær dem i lange båter eller staver.
4. 4Rør sammen mandelsmør, ferskpresset appelsinsaft, lønnesirup, malt kanel og en liten klype flaksalt i en liten bolle til en jevn og kremet dipp.
5. 5Dersom dippen blir for tykk, kan du røre inn 1 teskje kaldt vann om gangen til ønsket konsistens.

Tips

• Drypp noen dråper appelsinsaft over eplebåtene slik at de ikke mørkner dersom du skal ta dem med på tur.
• Du kan også bruke pærer eller agurkstaver for mer variasjon.

Serveringsforslag

• Server dippen i en skål midt på et fat omringet av fargerike grønnsaks- og eplestenger.
• Pakk dipp og staver i adskilte rom i matboksen for en perfekt skolesnack.
• Anrett eple- og grønnsaksstavene på et fat sammen med bollen med mandeldipp, og server med én gang.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage dippen på forhånd?

Ja, dippen kan lages opptil tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Rør om før servering.

Er denne snacksen helt glutenfri og melkefri?

Oppskriften er naturlig glutenfri og melkefri så lenge du bruker rent mandelsmør uten tilsetninger med allergenmerking.

Hva kan jeg erstatte mandelsmør med ved nøtteallergi?

Du kan lett erstatte mandelsmør med solsikkefrøsmør eller tahini dersom noen har nøtteallergi.

Hvordan unngår jeg at eplene blir brune i matpakken?

Skvett litt fersk sitron- eller appelsinsaft over eplebåtene etter at de er kuttet, så holder de seg friske og lyse.