Sprø epleskiver med kanel og kremet vaniljedip
Kontrasten mellom syrlige, sprø epleskiver og en fløyelsmyk dip av kremost og vaniljekvarg gjør dette til et kjapt avbrekk i hverdagen. Med litt kanel og ristede gresskarkjerner på toppen får du både varme kryddertoner og god knekk i hver munnfull.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra fiber kan du drysse litt lettristede havregryn over dipen rett før servering.
- Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery for best smakskontrast til den søte dipen.
- Rist gresskarkjernene i en tørr stekepanne på middels varme til de begynner å poppe. Det henter ut en nøtteaktig smak som passer ekstra godt til kanelen.
- Skjær eplene på tvers i tynne ringer med et mandolinjern i stedet for båter, så får du store, fine flater som er lettere å dippe uten at fyllet sklir av.
Serveringsforslag
- Server som god helgesnacks til til barne-TV eller som et raskt påfyll etter skolen.
- Pakk epleskiver og dip i adskilte rom i matpakken for en hyggelig overaskelse på tur.
Oppbevaring
Dipen holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager i en tett beholder. Eplene bør skjæres ferske.
Epleskiver og dip egner seg ikke til frysing, da eplene mister sin sprø tekstur og dipen kan skille seg.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan unngår jeg at epleskivene blir brune?
- Skjær eplene rett før servering, eller press litt sitronsaft over epleskivene slik at de ikke blir brune i matpakken.
- Kan dipen lages kvelden før?
- Ja, dipen kan piskes sammen kvelden i forveien og oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.
- Hva kan jeg bruke i stedet for vaniljekvarg?
- Du kan bytte ut vaniljekvarg med gresk yoghurt, rømme eller naturell kvarg søtet med litt honning.
- Kan jeg tørke epleskivene i ovnen for å gjøre dem enda sprøere?
- Skjær eplene i tynne skiver og legg dem utover på et papirkledd stekebrett. Dryss over litt kanel og tørk dem i stekeovnen på 100 °C varmluft i 1,5 til 2 timer til de blir helt sprø.
- Hva gjør jeg hvis dipen blir for tykk?
- Hvis dipen føles for fast eller du vil ha en mer rennende konsistens til å ringle over eplene, kan du røre inn 1–2 teskjeer kald melk eller litt sitronsaft rett før servering.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Friske plommeskåler med vaniljekvarg og sprø havrecrunch
Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Grillet sommerfrukt med sprø havre og vaniljekvarg
Sprø eplebåter og augustbær med kremet vanilje- og tahinidipp
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis