Sprø kanelkikerter med norske epler og vaniljedipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme og dekk et stekeplate med bakepapir.
2. 2Skyll kikertene grundig i kaldt vann og tørk dem helt tørre med et rent kjøkkenhåndkle.
3. 3Bland kikertene med rapsolje, halvparten av kanelen (1/2 ts) og flaksalt i en bolle. Spre dem utover stekeplaten.
4. 4Rist kikertene midt i ovnen i ca. 15 minutter til de er gylne og sprø. La dem avkjøles litt.
5. 5Rør sammen gresk yoghurt, vaniljeekstrakt og resten av kanelen (1/2 ts) i en serveringsskål.
6. 6Skjær de norske eplene i båter rett før servering, og anrett sammen med sprø kikerter og vaniljedippen.

Tips

• Pass på at kikertene er helt tørre før du blander dem med olje, da blir de ekstra sprø i ovnen.
• Bruk gjerne ferske norske augustepler som Discovery eller Summerred for den beste syrligheten og sprøheten.

Serveringsforslag

• Server som en god og sunn ettermiddagssnack til barna etter skolen.
• Legg kikerter og eplebåter i matpakken sammen med yoghurtdippen i et eget lite beger.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage kanelkikertene dagen i forveien?

Kikertene blir sprøest samme dag som de bakes. Dersom du vil lage dem på forhånd, oppbevar dem i en papirpose eller en boks med lokket på klem slik at de ikke blir myke.

Er denne snacksen glutenfri?

Ja, denne oppskriften er helt naturlig glutenfri så lenge du bruker rene krydder og yoghurt uten glutenholdige tilsetninger.

Hva kan jeg erstatte eplene med?

Eplebåtene kan byttes ut med pærebåter, gulrotstaver eller ferske plommer i sesong.