Sprø kylling-quesadilla med ost og grønnsaker

Tips

• Pass på medium varme under steking slik at tortillaen blir sprø uten å bli brent før osten er smeltet.
• Quesadillaene kan lages ferdige kvelden før og varmes raskt opp i tørr pannekake- eller stekepanne om morgenen.
• Bruk to stekepanner samtidig eller varm stekeovnen til 200 grader og etterstek dem på rist hvis du skal lage til fire personer samtidig – da slipper de første å bli myke mens du steker de siste.

Serveringsforslag

• Server gjerne med frisk tomatsalat eller guacamole ved siden av.
• Skjær opp litt ekstra gulrot- og agurkstaver for en enda mer grønnsaksrik lunsj.

Ofte stilte spørsmål

Kan kylling-quesadilla tas med i matpakken?

Ja, quesadillas egner seg godt i matpakken. De kan spises kalde, eller varmes raskt opp igjen i en tørr stekepanne eller airfryer.

Kan jeg bruke ferdig grillet kylling i stedet?

Ja, du kan bytte ut rå kyllingfilet med ferdigstekt kylling, skinke eller svarte bønner for en vegetarisk variant.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie tortillaer og sjekk at tacokrydderet er helt glutenfritt.

Hvordan unngår jeg at fyllet faller ut når jeg snur quesadillaen?

Bland inn litt mager kesam eller romtemperert kremost direkte i kyllingen og grønnsakene før du legger det på tortillaen. Det fungerer som et «lim» som holder på fuktigheten og hindrer at fyllet drypper ut når du skjærer den i båter.