Sprø mini-maiskaker med frisk blåbæryoghurtdipp
Sprø og saftige mini-maiskaker laget med fersk norsk augustmais, gressløk og ost, servert med en frisk blåbær- og kesamdipp. En sunn og fiberrik snack for hele familien uten tilsatt sukker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø kant kan du tilsette 1 ss maizena i røren sammen med det glutenfrie havremelet.
- Rester fra maiskakene passer perfekt i matpakken dagen etter, enten kalde eller romtempererte.
Serveringsforslag
- Server som en sunn ettermiddagssnack for barna etter skolen.
- Ypperlig som tilbehør til grillmat eller som en del av kvelds-tapasen.
- Server de lunkne maiskakene sammen med den friske blåbærdippen.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskap i inntil 3 dager. Dippen oppbevares separat i kjøleskap.
Maiskakene kan fryses. Legg matpapir mellom lagene slik at de ikke klistrer seg sammen. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn eller airfryer for å få tilbake sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Hva slags mel bør jeg bruke for å sikre at oppskriften er glutenfri?
- Ja, du kan benytte sertifisert glutenfritt havremel eller sammalt rismel for å holde oppskriften helt glutenfri.
- Kan maiskakene lages på forhånd?
- Maiskakene holder seg fine i kjøleskapet i opptil 3 dager. Oppbevar dem i en lufttett boks og varm dem raskt i stekepanne eller airfryer før servering.
- Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk mais?
- Ja, du kan bruke hermetisk mais eller frossen mais (tinet) hvis fersk maiskolbe ikke er i sesong.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunne og saftige blåbærmuffins med havre
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp
Sprø grønnsaker med kremet fetadipp og augustbær
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis