Matbokser.no
Saftige squashmuffins med augustplommer og cottage cheese – slik ser retten ut
Snacks
Bakverk
Egg
Vegetar
Lite sukker

Saftige squashmuffins med augustplommer og cottage cheese

Sprø og saftige squashmuffins med cottage cheese, ferske augustplommer og et hint av kanel. Disse porsjonsvennlige godbitene lages uten tilsatt sukker og er perfekt sunn snacks for hele familien.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026

30 mintotalt4porsjoner394 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Skyll ikke squashen etter du har revet den, men pass på å klemme ut væsken slik at muffinsene ikke blir fuktige i bunnen.
  • Du kan erstatte plommene med ferske blåbær eller epleterninger dersom du ønsker variasjon.

Serveringsforslag

  • Serveres lunkne som de er, eller med et tynt lag smør eller ekstra cottage cheese på.
  • Perfekt å ta med i matpakken eller som tursnacks på utflukter.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Holdbar i opptil 4 dager.

Muffinsene egner seg godt til frysing. Avkjøl helt, legg i frysepose eller boks, og frys i inntil 3 måneder. Tin i romtemperatur eller varm i ovn på 160 °C i 5–8 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan disse muffinsene fryses?
Ja, muffinsene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem i romtemperatur eller varm dem raskt i ovnen for å få tilbake den nylagde følelsen.
Hvor lenge holder squashmuffinsene seg i kjøleskapet?
De holder seg saftige og gode i en lufttett boks i kjøleskapet i 3–4 dager.
Kan oppskriften gjøres glutenfri?
Ja, bytt ut hvetemelet med en glutenfri melsort eller finmalt havre, og pass på at bakepulveret er glutenfritt.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Les mer

Vegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerSlik lager du skolematpakker barna gleder seg tilHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til snacksAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Sunne og saftige blåbærmuffins med havre

Sunne og saftige blåbærmuffins med havre

18 min 4 pors.
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg

Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg

30 min 4 pors.
Sprø havrepanerte squashpinner med frisk rømmedipp

Sprø havrepanerte squashpinner med frisk rømmedipp

30 min 4 pors.
Sprø havretartaletter med vaniljekvarg og augustbær

Sprø havretartaletter med vaniljekvarg og augustbær

15 min 4 pors.
Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp

Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp

20 min 4 pors.
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip

Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip

20 min 4 pors.
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer

Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer

30 min 2 pors.
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp

Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp

25 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis