Sprø mini-veggiewraps med kremost og friske augustgrønnsaker

Tips

• Kutt grønnsakene i så tynne strimler som mulig slik at det blir lett for små barn å tygge.
• Lager du dette til matpakken, kan du pakke rullene stramt inn i matpapir før du skjærer dem opp, så holder de fasongen ekstra godt.
• Tørk agurkskivene og plommeskivene lett med litt kjøkkenpapir før du legger dem i rullen, så slipper du at fuktigheten gjør tortillaen deigete etter et par timer.
• Bruk en skarp, taggete brødkniv og skjær rullene med lette sagbevegelser, slik at du ikke presser fyllet ut av sidene når du deler dem opp.

Serveringsforslag

• Serveres ferske som de er, eller legges i matpakken til skole og jobb.
• Passer perfekt sammen med friske eplebåter eller augustbær ved siden av.
• 2–3 cm tykke skiver eller biter slik at du får fine mini-wraps, og anrett på et fat.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage disse wrap-rullene dagen i forveien?

Ja, rullene kan enkelt lages kvelden i forveien. Pakk dem godt inn i plastfolie eller oppbevar dem i en lufttett boks i kjøleskapet slik at de holder seg friske og sprø.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

For en helt melkefri variant kan du erstatte smøreosten med en plantebasert smøreost eller en god hummus.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i rullene?

Absolutt! Bruk gjerne revet gulrot, finkuttet paprika, spinat eller tynne skiver av radis for å variere smaken.

Hva gjør jeg hvis jeg ikke får tak i ferske norske plommer?

Plommer gir en unik, frisk sødme, men tynne skiver av norske epler eller et lite dryss pillede edamamebønner gir også god tekstur og smak uten at wrappen blir bløt.

Hvordan unngår jeg at tortillaen blir myk og slap?

Klapp grønnsakene helt tørre med kjøkkenpapir etter at du har vasket og strimlet dem. Fuktighet fra agurk og plommer er den største synderen når tortillawraps blir bløte.