Sprø minipaprika fylt med salte fetaost og kvarg

Slik gjør du

1. 1Vask minipaprikaene grundig. Del dem i to på langs gjennom stilken, og rens ut frø og hinner med en skje.
2. 2Bland mager kvarg, smuldret fetaost, finhakkede soltørkede tomater og finhakket fersk timian i en bolle. Rør godt sammen til en jevn og kremet masse.
3. 3Smak til fyllet med nykvernet svart pepper. Salt er som regel ikke nødvendig da fetaost og soltørkede tomater gir rikelig med saltsmak.
4. 4Fordel kremfyllet likt i de halvverte minipaprikaene ved hjelp av en skje.

Tips

• Bruk en sprøytepose eller en brødpose med avkuttet hjørne for å fylle paprikaene raskt og rent.
• Rist gresskarkjernene tørt i en panne i 2–3 minutter for å heve den nøtteaktige smaken dersom du kjøper dem uristede.

Serveringsforslag

• Server som en enkel fingermat til kveldekskos eller i matpakken.
• Perfekt som salte og proteinrike bites på piknik eller tur.
• Topp paprikabåtene med ristede gresskarkjerner for ekstra knekk, og server straks eller pakk med i matpakken.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snacksen lages dagen før?

Ja, disse kan du trygt gjøre klar kvelden før. Oppbevar dem i en lufttett boks i kjøleskapet slik at paprikaene holder seg spenstige.

Hva kan jeg erstatte fetaost med?

Du kan gjerne bytte ut fetaost med hvit geitost eller finrevet parmesan for en mer markant saltsmak.

Må jeg bruke minipaprika?

Mini delikatessepaprika har en søtere, mildere smak og perfekt porsjonsstørrelse, men vanlige spiss- eller blokkpaprika kuttet i mindre båter fungerer også utmerket.