Sprø panerte svinekoteletter i airfryer med eple- og sukkerertsalat
Møre svinekoteletter panert med sprø panko og parmesan, stekt til de er gullbrune i airfryer. Serveres med en frisk og sprø salat av epler, sukkererter og en lett rømmedressing.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pankomel gir en betydelig sprøere skorpe i airfryer enn vanlig griljermel.
- Ikke overfyll airfryer-skuffen. Stek heller i to omganger for å sikre optimal luftsirkulasjon og en sprø panering.
Serveringsforslag
- Serveres nylaget mens paneringen er helt sprø, gjerne med litt ekstra fersk sitronsaft over.
- Passer også utmerket med bakte nypoteter eller småpoteter ved siden av dersom du ønsker et mer mettende måltid.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Oppbevar salaten og kotelettene i separate beholdere.
Kotelettene er best ferske på grunn av paneringen, men kan fryses etter steking. Tines i kjøleskap og varmes i airfryer på 180 °C i 4–5 minutter for å få tilbake sprøheten. Salaten egner seg ikke til frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand kotelettene på forhånd?
- Ja, du kan panere kotelettene klare tidligere på dagen og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet frem til steking.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Bruk glutenfritt strøbrød eller knuste glutenfrie cornflakes, samt glutenfritt mel i stedet for hvetemel.
- Hvordan vet jeg at svinekotelettene er ferdige?
- Svinekoteletter bør nå en kjernetemperatur på 68–70 °C for å være saftige og helt gjennomstekte.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Barnevennlig carbonara med skinke
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis