Sprø frø-pitachips med kremet plomme- og cottage cheese-dipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 °C med varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Del de grove pitabrødene i to flatt slik at du får tynne runder, og skjær deretter hver runde i trekanter.
3. 3Legg pitatrekantene utover stekebrettet. Pensle lett med rapsolje og strø over gresskarfrø, sesamfrø og litt maldonsalt.
4. 4Stek midt i ovnen i 8–10 minutter til pita-chipsene er gylne og sprø. Pass på så frøene ikke brenner seg. La dem avkjøles på riste.
5. 5Ha mager cottage cheese, mager kesam, sitronsaft og stenfire plommer i en blender eller bolle, og kjør med stavmikser til du får en helt jevn og kremet rosa dipp.
6. 6Hell dippen i en skål og server sammen med de sprø pitachipsene.

Tips

• For ekstra jevn tekstur på dippen kan du kjøre cottage cheesen glatt før du tilsetter plommene.
• Bruk gjerne litt kanel eller kardemomme på pitachipsene dersom familien liker en varmere kryddersmak.

Serveringsforslag

• Server som godbiter til helgekosen eller som næringsrik kveldsmat.
• Ta med pitachips og dipp i separate bokser på utflukt eller i matpakken.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Hvordan oppbevares denne snacksen?

Pita-chipsene bør oppbevares i en lufttett boks i romtemperatur slik at de holder seg sprø. Dippen oppbevares tildekket i kjøleskapet.

Kan denne snacksen gjøres klar dagen før?

Ja, men for at chipsene skal holde seg sprø bør dipp og pita-chips oppbevares hver for seg frem til servering.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Du kan enkelt erstatte pifasine med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie tortillas, og passe på at krydderblandingen er ren.

Hva kan jeg erstatte plommene med?

Dersom du ikke har plommer, kan du bruke norske epler eller bringebær for en minst like god smaks- og fargekontrast.