Sprø rotgrønnsaker med kremet cottage cheese-dipp
Fargerike og sprø råkoststaver av sesongens rotgrønnsaker og epler, serveres med en kremet, proteinrik cottage cheese- og gressløkdipp. En sunn og sukkerfattig kveldsmat eller tursnacks for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kjør cottage cheesen helt glatt med stavmikser for å få en silkemyk konsistens som barna elsker.
- Drypp litt sitronsaft over eplene slik at de beholder den friske fargen.
Serveringsforslag
- Server som sunn kveldsmat eller som tursnacks i matpakken.
- Sett spyd eller staver i glass slik at barna lett kan forsyne seg selv.
- Anrett de sprø grønnsakene og eplestavene på et fat eller i glass, og server sammen med den proteinrike dippen.
Oppbevaring
Grønnsaksstavene og dippen oppbevares separat i lufttette beholdere i kjøleskapet. Dippen holder seg fin i opptil 3 dager.
Egner seg ikke til frysing da grønnsakene mister sin sprø tekstur og dippen vil skille seg.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Dippen kan lages 1-2 dager i forveien og oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet. Grønnsakene bør skkjæres samme dag for å holde seg sprø.
- Kan snackset fryses?
- Nei, meieriproduktene i dippen og de ferske grønnsakene egner seg ikke for frys.
- Hva kan jeg bytte ut rotgrønnsakene med?
- Råkoststavene krever ingen varmebehandling, men du kan godt bruke andre rotgrønnsaker som kålrot eller stangselleri om du ønsker variasjon.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø eplebåter med cottage cheese og ferske blåbær
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Friske plommeskåler med vaniljekvarg og sprø havrecrunch
Kremet og salt spekeskinkedipp med sprø sukkererter
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis