Sprø søtpotetbåter med fersk plomme- og fetadipp
Sprø, stekte søtpotetbåter krydret med mild paprika og spisskummen, servert med en frisk dipp av norske augustplommer og fetaost. En sunn og smaksrik matrett som hele familien vil elske til kos eller helg.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sørg for at søtpotetbåtene har god plass på stekebrettet, da blir de sprø i stedet for dampet.
- Dippen har en naturlig sødme fra augustplommene som balanseres perfekt av den salte fetaosten.
Serveringsforslag
- Serveres varme rett fra ovnen sammen med den kalde dippen.
- Passer utmerket som kveldskos eller som tilbehør til grillet mat.
- Anrett de varme søtpotetbåtene på et fat og server umiddelbart med den friske plommedippen.
Oppbevaring
Oppbevar rester av søtpotet og dipp i separate lufttette beholdere i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm søtpotetene raskt i ovnen før servering.
Søtpotetbåtene egner seg best ferske, da de mister sprøheten ved frysing. Plommedippen kan fryses i opptil 1 måned.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar ingrediensene på forhånd?
- Ja, søtpotetbåtene kan kuttes og krydres dagen før. Oppbevar dem i en lufttett boks i kjøleskapet og stek dem rett før servering for best sprøhet.
- Hvordan blir søtpotetene ekstra sprø?
- For å få sprøest mulig søtpoteter er det viktig å ikke overfylle stekebrettet, samt å bruke litt maisstivelse eller vende dem godt i oljen før steking på høy varme.
- Hva kan jeg erstatte plommene med?
- Plommedippen kan byttes ut med en dipp basert på ferske norske epler eller blåbær dersom du ønsker en annen spennende fruktsmak.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø bakte gulrot- og eplepinner med kremet fetadipp
Proteinrik linse- og cottage cheese-snack
Sprø søtpotetbåter med kremet fetadip
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis