Sprø Viral Rispapirdumplings med Fersk Makrell og Høstkål
Gjør som TikTok og lag sprø og saftige rispapirdumplings, her fylt med sunn norsk makrell, crisp høstkål og aromatiske krydder. Denne familievennlige middagen blir ekstra sprø i pannen og er både naturlig glutenfri og full av god næring.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk fuktige hender og fuktet skjærebrett når du ruller rispapiret, da klistrer det seg ikke fast.
- Doble rispapirlag rundt hver dumpling hindrer at fyllet lekker ut og gir perfekt sprøhet i pannen.
Serveringsforslag
- Serveres nystekte med en dråpe søt chilisaus eller ekstra soyasaus til dipping.
- Gjerne sammen med en frisk agurksalat med littegrann riseddik for et syrlig innslag.
- Anrett de sprø og varme dumplingsene på tallerkener og server straks med litt søt chilisaus til dipping.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes opp igjen i stekepanne for å bevare den sprø overflaten.
Egner seg best til å spises ferske. Frysing av sammensatte rispapirdumplings før steking anbefales ikke, da rispapiret blir seigt ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage disse dumplingsene på forhånd?
- Rispapirdumplings smaker best helt nystekte når de er på sitt sprøeste, men du kan oppbevare rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Re-oppvarm dem i tørr stekepanne eller airfryer for å få tilbake sprøheten.
- Kan jeg bruke airfryer i stedet for stekepanne?
- Ja, du kan fint tilberede disse i airfryer. Pensle pakken lett med rapsolje og stek på 190 grader i ca. 10-12 minutter til de er gylne og sprø. Snurr dem halvveis i steketiden.
- Kan jeg erstatte makrell med annen fisk?
- Fersk makrell gir en fantastisk saftighet og god smak, men du kan også bruke fersk seifilet, torsk eller kyllingkjøttdeig om du ønsker det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Pannestekt kyllingfilét med timian og rotmos
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis