Kan retten forberedes på forhånd?

Ja, du kan gjøre råkosten klar noen timer i forveien. Vend eplet og gulroten godt i sitronsaft slik at eplet ikke blir misfarget. Potetene og fiskekakene smaker best nylagede.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfrie og melkefrie fiskekaker samt glutenfri remulade, så blir hele måltidet helt glutenfritt. Sjekk alltid emballasjen i butikken.

Hvordan oppbevares restene av middagen?

Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2–3 dager. Fiskekaker og poteter kan enkelt varmes opp igjen i stekepannen.

Middag

Fisk

Stekepanne

Vegetar

Vegansk

Glutenfri

Melkefri

Under 30 min

Norsk

Hverdag

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade

Name: Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Melkefrie fiskekaker (f.eks. Lofoten); 800 g Poteter; 4 stk Gulrøtter; 1 stk Eple; 160 g Melkefri remulade; 1 ss Sitronsaft; 2 ss Melkefri margarin (til steking)

Klassiske stekte fiskekaker servert med møre kokte poteter, frisk råkost av gulrot og eple, samt en smakfull melkefri remulade. En rask, næringsrik og barnevennlig hverdagsmiddag for hele familien.

30 min totalt 4 porsjoner 279 kcal per porsjon

Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: egg, fisk, sennep

Ingredienser

4 pors.

Melkefrie fiskekaker (f.eks. Lofoten)600 g
Poteter800 g
Gulrøtter4 stk
Eple1 stk
Melkefri remulade160 g
Sitronsaft1 ss
Melkefri margarin (til steking)2 ss

Slik gjør du

1Skrell potetene og kok dem møre i en kjele med lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter, avhengig av størrelsen.
2Skrell gulrøttene. Riv gulrøtter og eple på et råkostjern over en salatbolle.
3Drypp sitronsaft over råkosten og bland godt sammen, slik at eplet holder seg friskt og ikke blir brunt.
4Varm opp melkefri margarin i en stekepanne på middels sterk varme.
5Stek fiskekakene i ca. 3–4 minutter på hver side til de er gjennomvarme og har en gyllen stekeskorpe.
6Server de nystekte fiskekakene varme med kokte poteter, frisk råkost og melkefri remulade.

Tips

Bruk et syrlig eple som Pink Lady eller Granny Smith for en frisk brytning mot gulroten.
Sjekk næringsinnhold og ingrediensliste på fiskekakene om du også ønsker at måltidet skal være glutenfritt.

Serveringsforslag

Server gjerne med ferske sitronbåter ved siden av.
Dryss litt frisk, finhakket gressløk eller persille over de kokte potetene før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

279 kcal

Protein

11.2 g

Karbohydrater

51.9 g

Fett

2.3 g

Oppbevaring

Rester kjøles raskt ned og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Holdbar i 2–3 dager.

Stekte fiskekaker kan fryses i en egnet beholder og holder i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i stekepanne. Kokte poteter og råkost egner seg best ferske og bør ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes på forhånd?: Ja, du kan gjøre råkosten klar noen timer i forveien. Vend eplet og gulroten godt i sitronsaft slik at eplet ikke blir misfarget. Potetene og fiskekakene smaker best nylagede.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfrie og melkefrie fiskekaker samt glutenfri remulade, så blir hele måltidet helt glutenfritt. Sjekk alltid emballasjen i butikken.
Hvordan oppbevares restene av middagen?: Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2–3 dager. Fiskekaker og poteter kan enkelt varmes opp igjen i stekepannen.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis