Sunn ovnsgrateng med storfekjøttdeig og grønnsaker

Tips

• Server gjerne med en grov brødskive eller litt fullkornspasta ved siden av for å gjøre måltidet mer mettende.
• Du kan blande inn litt tørket oregano eller basilikum i tomatsausen for mer smak.
• Pass på å la formen hvile på benken i 5–10 minutter etter at den tas ut av ovnen. Da setter sausen seg, og den blir mye enklere å skjære opp i ryddige porsjoner.
• Har du en skvett rømme, creme fraiche eller litt kremost til overs, kan du røre det inn i tomatsausen før ovnssteking for en fyldigere konsistens uten at retten blir tung.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.

Hvordan unngår jeg at gratengen blir vannete fra squashen?

Squash inneholder mye vann. For å unngå en rennende grateng bør du steke squashskivene raskt i tørr panne først, eller drysse litt salt over dem og tørke av væsken før du legger dem i formen.

Kan jeg gjøre klar gratengen på forhånd?

Ja, du kan klargjøre hele formen kvelden før. Sett den tildekket i kjøleskapet, men vent med osten til den skal i ovnen og legg på et par minutter ekstra steketid siden formen er kald.