Sunn Viral Green Goddess Salatdip med Sprø Pitachips

Tips

• Kutt grønnsakene og eplet i små, jevne terninger slik at det blir lett å skuffe opp salaten med pitachipsene.
• Mager cottage cheese gir dressingen et høyt proteininnhold og en kremet konsistens uten behov for tung majones eller mye olje.
• Norsk eple gir en herlig syrlig sødme som balanserer den friske dressingen perfekt.

Serveringsforslag

• Serveres i en stor bolle med de varme, sprø pitachipsene vakkert anrettet rundt.
• Suppler gjerne med oppskjærte gulrotstaver eller stangselleri for ekstra grønnsaker til dipping.
• Server salaten umiddelbart sammen med de varme, sprø pitachipsene som brukes til å skuffe opp salatdippen.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages klar dagen før?

Ja, dressing og grønnsaker kan hakkes og blandes dagen før. Oppbevar salaten i en lufttett boks i kjøleskapet, så holder den seg sprø og god i opptil to dager. Vent med å riste pitabrødene til rett før servering slik at de holder seg sprø.

Kan Green Goddess salad dip fryses?

Dette er en frisk og rå salatdip, så selve salaten egner seg ikke til frysing da grønnsakene mister sin sprøhet. Pitabrødene kan derimot fint fryses.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie pitabrød eller glutenfrie tortillas når du lager chipsene, så blir hele retten 100 % glutenfri.

Hva kan jeg erstatte meieriproduktene med for en vegansk variant?

Erstatt cottage cheese og parmesan med veganske alternativer som f.eks. silketofu, vegansk yoghurt og næringsgjær for en fullstendig vegansk versjon.