Sunnere Salmon Rice Bowl med Norske Epler
Sunnere Salmon Rice Bowl med norske epler er en frisk og smakfull vri på den populære trenden. Med bakt laksefilet, varm ris, sprø eplebåter, avokado og mager srirachadressing får du en rask og næringsrik middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- De norske eplene gir en fantastisk syrlig og sprø kontrast til den kremede laksen og avokadoen.
- Du kan erstatte halvparten av risen med finrevet blomkål for et mer grønnsaksrikt måltid.
Serveringsforslag
- Server med nori-ark (tørket tang) som maten kan rulles inn i ved bordet.
- Topp gjerne med litt frisk koriander eller feltsalat ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Vent med å kutte eple og avokado til servering for å bevare friskheten.
Egner seg best fersk. Risen og laksen kan fryses hver for seg, men eple, avokado og rømmedressing endrer tekstur ved frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke rester av ferdigstekt laks?
- Ja, du kan fint bruke rester av bakt eller stekt laksefilet. Varm laksen raskt i mikrobølgeovn sammen med risen før montering.
- Kan jeg bytte ut jasminris med fullkornsris?
- Absolutt! Fullkornsris gir ekstra fiber og mer tyggemotstand, men har noe lengre koketid.
- Hva gjør jeg hvis barna ikke liker sterk mat?
- Du kan ta av en porsjon rømmedressing før du tilsetter sriracha, slik at barna får en helt mild variant uten chili.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Bruk en plantebasert rømmeerstatning laget av soya eller havreliknende laktosefrie alternativer for å gjøre retten helt melkefri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Lynrask familietaco med masse grønt
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet fiskegrateng med sei, fersk mais og sukkererter
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis