Middag
Ovn
Svin
Pai og form
Høyprotein
Sunnere Viral Baked Feta Rice med Svinekjøtt og Norske Epler
Oppdag en sunnere vri på TikTok-suksessen Baked Feta Rice. I denne familievennlige middagsformen bakes kremet fetaost og søte norske epler sammen med saftige svinekoteletter og rotgrønnsaker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
40 mintotalt4porsjoner410 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Fullkornsris gir mer fiber og jevnere blodsukker, men krever at formen dekkes tett med folie slik at dampen koker risen mør.
- Bruk gjerne norske Syre-epler som Aroma eller Discovery for en perfekt balanse mellom sødme og syre mot den salte fetaosten.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra formen med en frisk grønn salat ved siden av.
- Sett gjerne frem litt ekstra tørket timian eller frisk persille til strøing ved bordet.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes grundig opp i stekeovn eller microbølgeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan rettene lages dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker, epler og fetaost i ildfast form dagen før. Sett den i kjøleskapet og bak i ovnen rett før servering, men tilsett litt ekstra vann dersom risen har trukket til seg fuktighet.
- Kan formen fryses?
- Retten kan fryses, men risen og grønnsakene kan endre litt tekstur ved opptining. Det anbefales å oppbevare rester i kjøleskap og spise dem innen 3 dager.
- Hva kan jeg erstatte renskåret svinekjøtt med?
- Du kan fint bruke svinekjøttdeig, kalkunfilet eller kyllinglårfilét i terninger. Tilpass steiketiden slik at kjøttet blir gjennomstekt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
35 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
20 min 4 pors.
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
33 min 4 pors.
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
40 min 4 pors.
Kremet fiskegrateng med sei, fersk mais og sukkererter
40 min 4 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis