Svinekoteletter med kokte poteter, gulrøtter og melkefri sjysaus
Møre svinekoteletter krever bare litt tålmodighet i pannen og god varme for å få den rette stekeskorpen. Med timian i pannen og en fyldig sjysaus jevnet med Maizena, får du en skikkelig tradisjonsmiddag helt uten melk og gluten.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sørg for at kotelettene hviler i noen minutter før servering, da holder de seg saftigere.
- Bruk en stekepanne med god slipp-effekt for å unngå at kotelettene setter seg fast.
- Kok ut pannen med litt vann rett etter at du har tatt ut kotelettene. Da får du med deg alle de gode, brente smakene i bunnen av pannen rett inn i sjysausen.
- Skjær et par små snitt i fettranden på kotelettene før du legger dem i pannen, så krøller de seg ikke under steking og får jevn kontakt med varmen.
Serveringsforslag
- Server kotelettene med poteter, gulrøtter og sjysaus.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at kotelettene blir tørre og seige?
- La kotelettene ligge på kjøkkenbenken i ca. 20 minutter før steking, og tørk av overflaten med tørkepapir. Stek på sterk varme i starten for å få skorpe, og skru ned varmen så de ikke blir tørre tvers igjennom.
- Kan jeg lage kremet saus i stedet for sjysaus uten melk?
- Ja, kok ut pannen med melkefri fløte (for eksempel soyabasert eller havrebasert for matlaging) i stedet for bare vann og buljong, så får du en rund og fyldig fløtesaus.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis