Gyllen tikka masala-form med kyllingboller og sprøtt naan-lokk

Tips

• For ekstra mild smak til de minste kan du røre 2 ss rømme inn i sausen før formen stekes.
• Skjær naanbrødene i jevne terninger slik at de blir jevnt sprø i ovnen uten å brenne seg.
• La kjøttdeigblandingen hvile i 5 minutter før du former bollene. Strøkavringen rekker da å trekke til seg væsken, noe som gjør kyllingbollene enklere å trille og langt saftigere.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm fra ovnen med en spiseskje rømme på tallerkenen.
• Legg gjerne ved en frisk, grønn salat med agurk og mangobiter.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne ovnsformen forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar kyllingbollene og grønnsakene i sausen dagen før. Vent med å legge på ost og naanbrød til rett før formen skal i ovnen.

Hvordan oppbevares rester av tikka masala-formen?

Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den opp igjen i stekeovn for å få tilbake sprøheten på naan-lokket.

Kan retten gjøres glutenfri?

For å gjøre rett glutenfri, bruker du glutenfri strøkavring eller glutenfrie brødsmuler i kyllingbollene, samt glutenfrie naanbrød eller glutenfritt pitabrød som topplokk.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Du kan fint erstatte kyllingkjøttdeig med enten svinekjøttdeig, karbonadedeig eller en vegetarisk kjøttdeig.

Hva gjør jeg hvis naanbrødet blir for mørkt før formen er ferdig stekt?

Hvis brødterningene begynner å bli mørke før osten er ordentlig smeltet og brent på kantene, kan du legge et stykke bakepapir eller aluminiumsfolie løst over formen de siste 5–7 minuttene av steketiden.