Gyllen tikka masala-form med kyllingboller og sprøtt naan-lokk

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C med over- og undervarme.
2. 2Bland kyllingkjøttdeig, strøkavring, melk, egg og salt i en bolle. Rør godt sammen og form til små, runde kjøttboller med fuktede hender (ca. 16–20 stk).
3. 3Varm nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingkjøttbollene raskt rundt det hele i 3–4 minutter slik at de får en gyllen stekeoverflate. De trenger ikke å være helt gjennomstekte ennå.
4. 4Legg de brunede kyllingkjøttbollene, paprikaterningene og de frosne ertene over i en ildfast form.
5. 5Hell over den milde tikka masala-sausen og rør forsiktig slik at sausen fordeler seg jevnt rundt kyllingbollene og grønnsakene.
6. 6Dryss den revne hvitosten jevnt over formen. Skjær naanbrødene i terninger på ca. 2x2 cm og fordel dem over ostelaget.
7. 7Stek ovnsformen midt i stekeovnen i ca. 15–18 minutter, til sausen bobler, kyllingbollene er helt gjennomstekte (kjernetemperatur 75 °C) og osten har smeltet mens naan-lokket har blitt gyllent og sprøtt.
8. 8La formen hvile i et par minutter før servering, og toppes med en spiseskje rømme ved bordet.

Tips

• For ekstra mild smak til de minste kan du røre 2 ss rømme inn i sausen før formen stekes.
• Skjær naanbrødene i jevne terninger slik at de blir jevnt sprø i ovnen uten å brenne seg.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm fra ovnen med en spiseskje rømme på tallerkenen.
• Legg gjerne ved en frisk, grønn salat med agurk og mangobiter.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne ovnsformen forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar kyllingbollene og grønnsakene i sausen dagen før. Vent med å legge på ost og naanbrød til rett før formen skal i ovnen.

Hvordan oppbevares rester av tikka masala-formen?

Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den opp igjen i stekeovn for å få tilbake sprøheten på naan-lokket.

Kan retten gjøres glutenfri?

For å gjøre rett glutenfri, bruker du glutenfri strøkavring eller glutenfrie brødsmuler i kyllingbollene, samt glutenfrie naanbrød eller glutenfritt pitabrød som topplokk.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Du kan fint erstatte kyllingkjøttdeig med enten svinekjøttdeig, karbonadedeig eller en vegetarisk kjøttdeig.