Toskansk kyllingform med sprø gnocchitopping
I stedet for den vanlige potetmosen topper vi denne formen med fersk gnocchi, som blir sprø på toppen og myk under. Kyllingen trekker til seg den fyldige fløtesausen med soltørket tomat og spinat på bare 40 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For enda mer smak kan du bruke litt av oljen fra glasset med soltørkede tomater til å steke løken i.
- Vil du ha litt ekstra grønnsaker i formen, passer det supert å tilsette halverte cherrytomater eller sjampinjong sammen med kyllingen.
- Tørk gnocchien godt med kjøkkenpapir før du vender den i litt olivenolje og parmesan på toppen. Dette fjerner overflatefuktighet og gir en langt sprøere stekeskorpe i ovnen.
- Sausen kan virke litt tynn før formen går i ovnen, men ikke fall for fristelsen til å koke den inn for mye på komfyren. Stivelsen fra gnocchien vil tykne sausen perfekt mens den baker.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk, grønn salat med balsamicodressing.
- Middagen smaker utmerket sammen med godt focacciabrød eller hvitløksbrød.
Oppbevaring
Holder seg godt i kjøleskap i 2–3 dager i en lukket beholder.
Gnocchi og fløtesaus kan endre tekstur ved frysing, så retten smaker absolutt best fersk. Rester kan likevel fryses i inntil 1 måned og tines i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan toskansk kyllingform forberedes dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar kyllingen og sausen i formen dagen i forveien. Vent med å legge på gnocchi og parmesan til rett før formen settes i ovnen.
- Hvordan varmer jeg opp rester best?
- Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm den opp igjen i stekeovnen på 180 grader i 10–12 minutter for at gnocchien skal få tilbake sin sprøhet.
- Kan jeg bruke andre typer kjøtt?
- Ja, kyllingbryst kan fint erstattes med kyllinglårfilét eller kalkunfilét dersom du ønsker det.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri eller melkefri?
- Bruk glutenfri gnocchi og pass på at buljongen er glutenfri. For melkefri variant kan du erstatte fløte og parmesan med plantebaserte alternativer.
- Må gnocchien kokes før den legges i formen?
- Kok den aldri på forhånd! Gnocchien skal legges rå rett i formen over kyllingsausen. Da trekker den til seg fuktighet fra sausen mens den baker, samtidig som toppen blir sprø og gyllen under grillen.
- Hvordan unngår jeg at kyllingen blir tørr i ovnen?
- Hvis du bruker kyllingbryst, bør du brunekjøttet raskt på høy varme slik at det kun får stekeskorpe før det går i ovnen. Kyllinglårfilét tåler lengre tid i sausen uten å bli tørr, og er ofte det tryggeste valget for en saftig form.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis