Variert matpakke med fetakrem, sprø grønnsaker og ferske norske plommer

Slik gjør du

1. 1Mos fetaost og kremost sammen i en liten bolle med en gaffel til du får en jevn krem. Rør inn finhakkede soltørkede tomater og en klype kvernet pepper.
2. 2Smør fetakremen jevnt over fire av brødskivene, og strø ristede sesamfrø over kremen. Legg de resterende fire brødskivene på toppen.
3. 3Skjær smørbrødene diagonalt slik at du får fine trekanter.
4. 4Kutt agurk i staver og skyll sukkerertene. Deres friskhet og sprøhet passer perfekt som tilbehør.
5. 5Del de norske plommene i to og fjern steinene.
6. 6Fordel trekantsmørbrødene, agurkstavene, sukkerertene og plommene i matbokser med egne rom eller i små bokser for god separasjon.

Tips

• Lag fetakremen i en større porsjon i starten av uken, så smører du lunsjen på under fem minutter.
• Bruk en matboks med flere rom eller små silikonformer til grønnsakene og plommene slik at ingenting blir mykt.

Serveringsforslag

• Server med et kaldt glass melk eller frisk fruktjuice.
• Legg ved et lite kjøleelement i matpakken for å holde fetakremen helt frisk fram til lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar matpakken kvelden i forveien?

Ja, denne matpakken kan smøres og pakkes kvelden før. Oppbevar den i kjøleskapet over natten, så holder brødet seg mykt og grønnsakene sprø.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk et glutenfritt grovbrød eller frøbrød for en helt glutenfri variant. Smaken på fyllet passer utmerket til glutenfrie brødvarer.

Hva kan jeg bruke i stedet for sesamfrø?

Ristede gresskarkjerner eller solsikkefrø gir en tilsvarende sprø og nøtteaktig smak helt uten allergener.