Variert familie-matpakke med mini-sandwiches og augustblåbær
Gjør lunsjen spennende for hele familien med disse fargerike minisandwichene av grovbrød. Fylt med eggesalat og spekeskinke, og pakket i bento-boks med sprø grønnsaker og søte norske augustblåbær.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du rester av hardkokte egg fra søndagsfrokosten, er denne matpakken unnagjort på under 10 minutter.
- Bruk gjerne små silikonformer oppi matpakkeboksen for å skape orden og holde bærene og frøene adskilt fra brødet.
Serveringsforslag
- Pakk grønnsaksstavene og bær i egne små silikonformer oppi matpakken for å holde dem adskilt og sprø.
- Ta med en kald vannflaske i skolessekken eller tursekken.
Oppbevaring
Oppbevares svalt i matpakke med kjøleelement eller i kjøleskap. Holdbar i inntil 24 timer.
Egner seg ikke til frysing da grønnsakene og eggesalaten mister sin sprø og ferske konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan matpakken smøres kvelden før?
- Ja, disse små brødtrekantene og grønnsakene holder seg helt fint i kjøleskapet over natten. Vent gjerne med å legge dem i matpakken til morgenen slik at brødet holder seg ferskt.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt grovbrød, så er hele matpakken helt glutenfri.
- Hva kan jeg bruke i stedet for spekeskinke?
- Du kan fint bytte ut spekeskinke med vanlige osteskiver, servelat eller kokt skinke dersom barna foretrekker det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Milde havrelapper med blåbær og sprø grønt til matpakken
Milde havre- og eplepannekaker med blåbær og osteterninger
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Milde skinkepletter med ferske bringebær og sukkererter
Matpakkevaffel-sandwich med spekeskinke og norsk eple
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis