Variert familie-matpakke med mini-sandwiches og augustblåbær

Slik gjør du

1. 1Mos de kokte eggene med en gaffel i en liten bolle, og rør inn rømme eller majones til en kremet eggesalat.
2. 2Smør eggesalaten jevnt utover to av brødskivene, og topp med skiver av spekeskinke. Legg de to siste skivene på toppen.
3. 3Skjær bort skorpen om ønskelig, og del hver dobbeltdecker diagonalt i fire små, søte trekanter.
4. 4Kutt gulrot i tynne staver og miniagurk i tykke skiver. Skyll augustblåbærene forsiktig i kaldt vann.
5. 5Fordel sandwich-trekantene, grønnsakene, blåbærene og solsikkefrøene i matpakkeboksens ulike rom eller i små bokser.

Tips

• Har du rester av hardkokte egg fra søndagsfrokosten, er denne matpakken unnagjort på under 10 minutter.
• Bruk gjerne små silikonformer oppi matpakkeboksen for å skape orden og holde bærene og frøene adskilt fra brødet.

Serveringsforslag

• Pakk grønnsaksstavene og bær i egne små silikonformer oppi matpakken for å holde dem adskilt og sprø.
• Ta med en kald vannflaske i skolessekken eller tursekken.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakken smøres kvelden før?

Ja, disse små brødtrekantene og grønnsakene holder seg helt fint i kjøleskapet over natten. Vent gjerne med å legge dem i matpakken til morgenen slik at brødet holder seg ferskt.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt grovbrød, så er hele matpakken helt glutenfri.

Hva kan jeg bruke i stedet for spekeskinke?

Du kan fint bytte ut spekeskinke med vanlige osteskiver, servelat eller kokt skinke dersom barna foretrekker det.