Variert matpakke med rugsnitter, omelett og augustbringebær

Slik gjør du

1. 1Skjær rugbrødskivene i små trekanter eller snitter. Smør kyllingleverpostei på halvparten og topp med tynne skiver spekeskinke før du legger den andre halvparten over.
2. 2Dersom du ønsker ekstra sprøhet, kan du riste solsikkefrø og gresskarkjerner lett i en tørr panne i 2 minutter og drysse over levertrekantene.
3. 3Skjær den kalde, ferdigstekte omeletten i faste terninger eller små ruter på ca. 2x2 cm.
4. 4Skyll sukkererter og augustbringebær forsiktig i kaldt vann, og tørk dem lett med papir. Skjær snackagurkene i hendige staver.
5. 5Fordel rugsnitter, omelettertinger, agurkstaver, sukkererter og friske bringebær i de ulike rommene i matboksen.

Tips

• Bruk en matboks med tette skiller slik at de friske augustbringebærene ikke gjør brødet fuktig.
• Ta vare på rester av omelett fra søndagsfrokosten eller middagen, så har du pålegg klart på under ett minutt.

Serveringsforslag

• Pakk ingrediensene i en matboks med flere små rom eller i separate små bokser for å holde alt sprøtt.
• Legg ved et lite kjøleelement dersom matpakken skal stå lenge i skolesekken eller sekken.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakken smøres dagen før?

Ja, alt i denne matpakken tåler fint å smøres kvelden i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt rugbrød eller grovbrød, og pass på at eventuelle ferdigprodukter er sertifisert glutenfrie.

Hva kan jeg bruke i stedet for kyllingleverpostei?

Du kan bytte ut kyllingleverpostei med pepperedamer, ost, kalkunpålegg eller en plantebasert smøring etter ønske.