Varm quinoafrokost med norske augustblåbær og peanøttsmør
Mettende og naturlig gluten- og melkefri quinoafrokost kakt med mandelmelk, toppet med ferske norske augustblåbær, peanøttsmør og sprø gresskarkjerner. Frokosten gir hele familien en varm og næringsrik start på dagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For nøtteallergikere kan peanøttsmør byttes ut med solsikkesmør eller tahini for å bevare det høye proteininnholdet.
- Skylling av quinoa i varmt vann før koking fjerner saponiner på utsiden som ellers gir en bitter smak.
Serveringsforslag
- Server med et ekstra dryss ferske augustblåbær og en varm kopp te eller kaffe.
- Rør inn litt ekstra kald mandelmelk ved servering dersom du foretrekker en mykere konsistens.
Oppbevaring
Holdbar i lukket beholder i kjøleskapet i 3 døgn. Tilsett litt væske ved oppvarming.
Quinoabasen kan fryses i porsjonsbeholdere uten topping i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp med litt plantemelk.
Ofte stilte spørsmål
- Er denne frokosten gluten- og melkefri?
- Ja, denne retten er helt naturlig fri for både gluten og meieriprodukter, forutsatt at du bruker usøtet plantemelk.
- Kan quinoafrokosten lages kvelden før?
- Quinoagrøten kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm den opp i en kjele eller mikrobølgeovn med en skvett ekstra plantemelk.
- Hva kan jeg erstatte peanøttsmør med dersom noen har allergi?
- Peanøttsmøret gir et betydelig proteinløft og herlig smak, men det kan byttes ut med mandelsmør, sesam-tahini eller ekstra solsikkefrø ved nøtteallergi.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Saftige frokostmuffins med eple og blåbær
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Kremet havregrøt med karamelliserte epler og kanel
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis