Vegansk-inspirert pastagrateng med linser og tomatsaus
Ferdigkokte linser rett fra boksen gjør denne gratengen klar til steking på et kvarter. Hemmeligheten bak en saftig pastagrateng er å koke pastaen to minutter kortere enn anvist, så den ikke blir dvask under ostelokket i ovnen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett gjerne 1 ts tørket oregano eller basilikum i tomatsausen for ekstra god smak.
- Har du grønnsaksrester som gulrot eller sjampinjong, kan de finhakkes og steke sammen med løken.
- Ønsker du en helt vegansk rett, bytter du bare ut hvitosten med et vegansk ostefrie alternativ.
- Vær raus med tomatsausen og pass på at pastaen er helt dekket før formen går i ovnen. Pasta som stikker opp over sausen blir tørr og hard under gratinereringen.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat og en lett sitrondressing.
- Godt med nystekt hvitløksbrød eller fersk focaccia ved siden av.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i 3–4 dager. Varm opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Gratengen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin den langsomt i kjøleskap over natten og varm den opp igjen i stekeovnen på 180 °C til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan pastagratengen gjøres klar dagen i forveien?
- Ja, du kan montere gratengen ferdig i den ildfaste formen dagen før. Dekk den godt til og oppbevar den i kjøleskapet. Legg til 3–5 minutter ekstra steketid siden formen er kald.
- Kan denne pastagratengen fryses?
- Ja, gratengen kan fryses enten hel eller i porsjonsstykker. Tin den i kjøleskapet over natten og varm den opp i ovnen ved 180 °C til den er gjennomvarm.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Bytt ut fullkornspastaen med glutenfri pasta basert på for eksempel mais, ris eller erter. Sjekk koketiden på pakken så pastaen ikke blir for myk.
- Hvordan gjør jeg oppskriften helt vegansk?
- Bytt ut hvitosten med et vegansk revet ostealternativ som smelter godt, så får du en 100 % vegansk middag.
- Hvordan unngår jeg at linsene gjør gratengen melete?
- Skyll linsene godt i kaldt vann i et dørslag før du har dem i sausen. Det fjerner laken som kan gi en litt melete bismak, og gjør at linsene trekker til seg den gode tomatsmaken i stedet.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Barnevennlig carbonara med skinke
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis