Viral kokt hel squash med kremet fetadipp og sprø frø
Prøv den virale trenden med kokt hel squash i en sunnere og mer næringsrik versjon tilpasset hele familien. Mør, kokt squash toppas med en fløyelsmyk cottage cheese- og fetadipp, sprøstekte gresskarfrø og frisk gressløk.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ved å bruke stavmikser på cottage cheese får du en helt glatt og fløyelsmyk dipp uten klumper som barna vil elske.
- Pass på å ikke koke squashen for lenge; den skal være mør, men holde fasongen når du løfter den ut.
- Du kan også tilsette litt fersk dill eller basilikum i dippen for en ekstra urtesmak.
Serveringsforslag
- Server umiddelbart som en sunn ettermiddagssnacks til familien.
- Passer utmerket som et grønt og friskt tilbehør til grillmat eller biff.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fetadippen og squashen kan med fordel oppbevares separat.
Retten egner seg best fersk eller fra kjøleskapet. Kokt squash som har vært fryst kan miste sin faste tekstur og bli vannete ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage rettens komponenter på forhånd?
- Ja, du kan koke squashen og lage dippen dagen før. Oppbevar dem i separate beholdere i kjøleskapet, og varm squashen raskt opp eller server den romtemperert med kald dipp.
- Hvorfor kokes squashen hel i stedet for i biter?
- Dette er en moderne og viral måte å koke hele grønnsaker på slik at de beholder sin naturlige sødme og saftighet uten å bli vannete. Når squashen kokes hel, stenges fuktigheten inne til du skjærer i den.
- Er denne oppskriften glutenfri?
- Ja, denne retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker rene meieriprodukter og rene frø.
- Hva kan jeg bruke i stedet for cottage cheese?
- Du kan erstatte cottage cheese med gresk yoghurt eller kvarg dersom du ønsker en ennå glattere konsistens på dippen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Sprø bakte gulrot- og eplepinner med kremet fetadipp
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Grillet sommerfrukt med sprø havre og vaniljekvarg
Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis