Saftig andebryst med kremet havre- og nypotetstuing, olivenolje og ristede valnøtter
En næringsrik og energirik middag med pannestekt andebryst, kremet havre- og nypotetstuing med ost, og en sprø topping av gresskarkjerner og ristede valnøtter. Perfekt for deg som ønsker sunn vektøkning og et høyt innhold av proteiner og gode karbohydrater.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra energi og sunne fettsyrer kan du øke mengden olivenolje og valnøtter.
- Husk å starte med kald panne når du steker andebryst, slik at fettet smeltes ut og skinnet blir skikkelig sprøtt.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av for litt ekstra friskhet.
- Ringle litt ekstra kaldpresset olivenolje over tallerkenen rett før servering.
- Topp med ristede valnøtter og server straks.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm opp stuingen forsiktig med en skvett melk.
Andebrystet bør spises ferskt for best kvalitet. Havre- og nypotetstuingen kan fryses i opptil 1 måned, men bør tines langsomt i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, andebrystet kan stekes i god tid, men smaker best nyslått og sprøtt. Havrestuingen kan enkelt varmes opp igjen med en skvett ekstra melk eller fløte.
- Kan jeg bruke andre nøtter?
- Ja, du kan bytte ut valnøtter med ristede cashewnøtter eller mandler dersom du ønsker en litt mildere nøttesmak.
- Hvorfor passer denne retten for vektøkning?
- Retten inneholder næringstette råvarer som andebryst, gode karbohydrater fra havregryn og nypoteter, pluss sunne fettsyrer fra ekstra jomfru olivenolje og valnøtter.
- Er denne retten helt glutenfri?
- Bruk glutenfrie havregryn dersom du må ha 100 % garantert glutenfri mat. Oppskriften er naturlig fri for hvete og andre glutenholdige kornsorter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis