Kan denne retten gjøres glutenfri?

Ja, du kan gjøre retten glutenfri ved å bruke glutenfrie havregryn og bytte ut hvetemelet med rismel eller ekstra havre- eller mandelmel.

Hvordan oppbevares rester av pannekaken?

Langpanne-pannekaken holder seg fin i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den kan spises kald eller varmes noen sekunder i mikrobølgeovn eller stekeovn.

Kan jeg bruke andre ingredienser som topping?

Absolutt! Du kan variere fyllet med for eksempel epleskiver og kanel, frosne mango terninger, sjokoladeknapper eller frø og nøtter.

Kan røren lages dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar tørrstoffene og mikse røren kvelden før, men vent med å helle den i formen til rett før steking for best heving.

Frokost

Ovn

Bakverk

Vegetar

Barnevennlig

Meal prep

Budsjett

Stekepanne

Under 30 min

Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger

Name: Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk egg; 5 dl lettmelk; 250 g havregryn (lettpresset); 100 g hvetemel; 200 g cottage cheese; 2 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 0.5 ts salt; 1 ss smør (til smøring av form); 75 g blåbær; 1 stk banan (i skiver); 2 ss peanøttsmør; 75 g jordbær (i biter)

Bakede havrepannekaker i form er den perfekte frokosten for hele familien på travle morgener. Røren helles i én langpanne, toppes med tre ulike fyll, og stekes samtidig slik at alle får sin favoritt.

25 min totalt 4 porsjoner 566 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

egg4 stk
lettmelk5 dl
havregryn (lettpresset)250 g
hvetemel100 g
cottage cheese200 g
bakepulver2 ts
vaniljesukker1 ts
salt0.5 ts
smør (til smøring av form)1 ss
blåbær75 g
banan (i skiver)1 stk
peanøttsmør2 ss
jordbær (i biter)75 g

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme og smør en langpanne (ca. 20x30 cm) med smør, eller dekk den med bakepapir.
2Ha egg, lettmelk, cottage cheese, havregryn, hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en blender eller bolle, og kjør til en jevn og glatt røre med en stavmikser.
3Hell den tykke pannekakerøren jevnt utover i den klargjorte langpannen.
4Del overflaten visuelt i tre soner: Legg blåbær på den første tredjedelen, bananskiver med dråper av peanøttsmør på den midterste, og jordbærbiter på den siste tredjedelen.
5Stek midt i ovnen i ca. 15–18 minutter, til pannekaken har satt seg helt og fått en gyllen overflate.
6La pannekaken avkjøles i noen minutter før du skjærer den i porsjonsstykker og serverer.

Tips

Bruk en stavmikser eller blender slik at cottage cheesen blir helt glatt – da merker ikke barna at den er der, men får likevel i seg ekstra proteiner.
Kutt pannekaken i ruter og frys ned porsjonene. Perfekt til å tine raskt i brødristeren på travle hverdagsmorgener.

Serveringsforslag

Serveres gjerne lun med litt gresk yoghurt eller ekstra friske bær på siden.
Super å pakke i matboksen til skole og jobb dagen etter.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

566 kcal

Protein

24.9 g

Karbohydrater

70.4 g

Fett

18.7 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Stykkene kan fryses i opptil 2 måneder med bakepapir mellom lagene. Tines i kjøleskap over natten eller varmes rett fra frossen tilstand i brødrister eller stekeovn.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten gjøres glutenfri?: Ja, du kan gjøre retten glutenfri ved å bruke glutenfrie havregryn og bytte ut hvetemelet med rismel eller ekstra havre- eller mandelmel.
Hvordan oppbevares rester av pannekaken?: Langpanne-pannekaken holder seg fin i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den kan spises kald eller varmes noen sekunder i mikrobølgeovn eller stekeovn.
Kan jeg bruke andre ingredienser som topping?: Absolutt! Du kan variere fyllet med for eksempel epleskiver og kanel, frosne mango terninger, sjokoladeknapper eller frø og nøtter.
Kan røren lages dagen i forveien?: Ja, du kan gjøre klar tørrstoffene og mikse røren kvelden før, men vent med å helle den i formen til rett før steking for best heving.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis