Mettende frokostshakshuka med fersk mais og sukkererter
En fargerik, brødfri og varm frokostrett for hele familien. Mettende eggeskyer i tomatsaus med søt fersk mais, sprø sukkererter og friske krydderurter lages raskt i én panne. Den er naturally melkefri og glutenfri, perfekt for en næringsrik start på dagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk lokk på pannen slik at eggene dampes jevnt ovenfra uten at sausen svir seg i bunnen.
- Ønsker du ekstra grønnsaker kan du vende inn et par nevner fersk spinat i sausen før du knekker i eggene.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra pannen slik den er for et fullverdig brødfritt måltid.
- Legg gjerne noen skiver frisk avokado ved siden av for ekstra sunt fett.
Oppbevaring
Oppbevares i tildekket beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i panne på lav varme.
Sausen kan fryses i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i panne før du knekker i ferske egg. Rester med ferdigkokte egg egner seg best til å spises ferske.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne frokosten forberedes dagen i forveien?
- Ja, shakshukaen kan lages dagen før frem til egget tilsettes. Varm opp sausen i pannen og knekk i ferske egg rett før servering.
- Kan jeg tilsette kjøtt i pannen?
- Absolutt, du kan tilsette terninger av kokt skinke, chorizo eller kylling om familien ønsker kjøtt i retten.
- Er denne oppskriften trygg for allergicenere?
- Retten er i seg selv helt naturlig glutenfri og melkefri, så du trenger ikke å gjøre noen tilpasninger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Bakt havregrøt med norske plommer og gresk yoghurt
Varm frokostpanne med nypoteter, skinke og speilegg
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis