Kan laksenøstene lages kvelden før?

Ja, disse egner seg utmerket til å lages kvelden i forveien. Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet, så er matpakken klar til å pakkes om morgenen.

Kan jeg bruke annen fisk enn varmrøkt laks?

Absolutt! Du kan bytte ut laksen med varmrøkt laks, plukkfisk, tørrfisk eller til og med hermetisk tunfisk dersom barnet foretrekker det.

Kan matpakkenøstene fryses?

Ja, de kan fryses i inntil 2 måneder. Tin dem langsomt i kjøleskapet natten over slik at de beholder den fine konsistensen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant kan du erstatte middagsbyggryn med enten forkokt brun ris eller glutenfrie havregryn.

Matpakke

Milde byggryns- og laksenøster til matpakken

Name: Milde byggryns- og laksenøster til matpakken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 150 g middagsbyggryn (forkokt); 180 g varmrøkt laksefilet (uten skinn og bein); 100 g kremost naturell (f.eks. Tine); 1 stk gulrot (finrevet); 2 ss fersk gressløk (finkuttet); 1 stk egg; 50 g grove brødrasp / strøkavring; 1 ss rapsolje til steking

Kremete, grove byggryns- og laksenøster tilpasset små barnehender. Disse opplagte matpakkefavorittene er sanne næringsbomber fylt med sunne fettsyrer fra laks, fiber fra norsk byggryn og god smak fra mild kremost og gressløk. De holder seg faste i matpakken, er superenkle for 4–8-åringer å spise uten søl, og smaker fantastisk enten de serveres kalde eller romtempererte.

30 min totalt 4 porsjoner 285 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

middagsbyggryn (forkokt)150 g
varmrøkt laksefilet (uten skinn og bein)180 g
kremost naturell (f.eks. Tine)100 g
gulrot (finrevet)1 stk
fersk gressløk (finkuttet)2 ss
egg1 stk
grove brødrasp / strøkavring50 g
rapsolje til steking1 ss

Slik gjør du

1Kok middagsbyggryn etter anvisningen på pakken dersom de ikke er ferdigkokt. La dem avkjøles noe.
2Ha varmrøkt laks i en bolle og mos den lett med en gaffel.
3Tilsett forkokt byggryn, kremost naturell, finrevet gulrot, finkuttet gressløk og egg i bollen med laks. Rør alt godt sammen til en smidig og formbar masse.
4Form massen til 12 små, runde nøster (ca. 3 nøster per porsjon) med fuktige hender.
5Rull laksenøstene forsiktig i den grove brødraspen slik at de får et tynt dekke rundt hele.
6Varm rapsolje i en stekepanne på middels varme. Stek laksenøstene i ca. 3–4 minutter på hver side til de er gyldne og faste.
7La nøstene avkjøles helt på et kjøkkenpapir før du pakker dem i barnas matpakke.

Tips

Bruk finrevet gulrot slik at den baker seg lett inn i nøstene og gir naturlig sødme som barna elsker.
Pass på at nøstene avkjøles helt før lokket settes på matpakken, så holder de seg sprø og faste.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

285 kcal

Protein

16 g

Karbohydrater

22 g

Fett

14 g

Oppbevaring

Holdbar i 2–3 dager i en tett beholder i kjøleskapet. Ideell til å lage kvelden i forveien.

Laksenøstene kan fryses i opptil 2 måneder. Legg dem utover et brett til de er frosne før du har dem over i en frysepose, slik at de ikke klistrer seg sammen. Tin i kjøleskap natten over.

Ofte stilte spørsmål

Kan laksenøstene lages kvelden før?: Ja, disse egner seg utmerket til å lages kvelden i forveien. Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet, så er matpakken klar til å pakkes om morgenen.
Kan jeg bruke annen fisk enn varmrøkt laks?: Absolutt! Du kan bytte ut laksen med varmrøkt laks, plukkfisk, tørrfisk eller til og med hermetisk tunfisk dersom barnet foretrekker det.
Kan matpakkenøstene fryses?: Ja, de kan fryses i inntil 2 måneder. Tin dem langsomt i kjøleskapet natten over slik at de beholder den fine konsistensen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: For en glutenfri variant kan du erstatte middagsbyggryn med enten forkokt brun ris eller glutenfrie havregryn.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis