Milde byggryns- og laksenøster til matpakken
Saftige og milde byggryns- og laksenøster tilpasset små barnehender. Disse velsmakende matpakkebitene kombinerer varmrøkt laks med norsk byggryn, mild kremost og gulrot. De spises uten søl og smaker utmerket kalde i matpakken.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk den fine siden på rivjernet slik at gulroten blander seg sømløst inn i massen.
- La nøstene bli helt kalde på kjøkkenpapir før du legger dem i matpakken, så holder paneringen seg fast og fin.
Serveringsforslag
- Server med agurkstenger og sukkererter ved siden av i matpakken.
- Legg ved noen saftige blåbær eller jordbær for en frisk avslutning på måltidet.
- Suppler med noen staver av paprikastrimler eller en liten neve frø.
Oppbevaring
Holdbar i 2–3 dager i en tett beholder i kjøleskapet. Sørg for at nøstene er helt kalde før boksen lukkes.
Laksenøstene kan fryses i opptil 2 måneder. Frys dem gjerne først på et brett før du legger dem i frysepose, så klistrer de seg ikke sammen. Tines i kjøleskap natten over.
Ofte stilte spørsmål
- Kan laksenøstene lages kvelden før?
- Ja, disse egner seg utmerket til å lages kvelden i forveien. Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet, så er de klare til matpakken neste morgen.
- Kan laksenøstene fryses?
- Ja, laksenøstene kan fryses i opptil 2 måneder. Tin dem natten over i kjøleskapet for best konsistens.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- For en glutenfri variant kan du erstatte byggryn med kokt brun ris eller glutenfri quinoa, og bruke glutenfritt strøkavring.
- Kan jeg bruke annen fisk?
- Du kan gjerne bruke varmrøkt makrell eller hermetisk tunfisk som alternativ til varmrøkt laks.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis