Sprø ovnsbakt «crispy rice» med fersk makrell og frisk høstkål
En sunnere variant av den virale TikTok-trenden crispy rice. Sprøstekt ris toppes med fersk norsk makrell, frisk høstkål, kremet avokado og en mager srirachadressing.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø bunn kan du lufe og avkjøle den kokte risen litt før du trykker den ned i formen.
- Du kan bruke airfryer i stedet for ovn: stek risbitene på 200 grader i ca. 10–12 minutter.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med limebåter til å presse over rett før spising.
- Ekstra soyasaus og syltet ingefær smaker nydelig ved siden av.
- Anrett de sprø risbitene direkte på tallerkener med toppingen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm risbitene raskt i stekeovn eller airfryer for å gjenvinne sprøheten.
Risbunnene og den stekte fisken smaker best ferske. Eventuelle rester av stekt makrell bør oppbevares i kjøleskap og spises innen 2 dager.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage dette med rester av kokt ris?
- Ja, du kan trygt bruke kald kokt ris fra dagen før. Dagsgammel ris gjør faktisk risblokken enda enklere å forme og få sprø i ovnen.
- Er denne retten helt glutenfri?
- Ja, oppskriften er glutenfri så lenge du benytter glutenfri soyasaus (tamari) og sjekker at srirachasausen er uten gluten.
- Hvordan gjør jeg retten mer barnevennlig og mindre sterk?
- Dersom barna ikke er glade i sterk mat, kan du sløyfe sriracha i deres porsjon og blande rømmen med kun litt sitronsaft og en klype salt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis