Fargerik matpakke med fylt pitabrød, egg og augustplommer

Slik gjør du

1. 1Varm fullkornspitabrødene i en brødrister eller tørr stekepanne i 1–2 minutter slik at de blir myke og lette å åpne. Skjær et snitt i toppen på hvert brød.
2. 2Smør 1 spiseskje kremost innvendig i hvert pitabrød.
3. 3Fyll pitabrødene jevnt med strimlet kokt skinke og terninger av hvitost.
4. 4Skrell de hardkokte eggene og del dem i to. Dryss et lite dryss sesamfrø over eggehalvdelene.
5. 5Skyll sukkererter og ferske augustplommer godt i kaldt vann. Del plommene i to og fjern steinene.
6. 6Fordel pitabrød, egg, sukkererter og plommer i mindre rom eller små bokser i matpakken slik at råvarene holdes friske og sprø.

Tips

• Bruk en bento-matboks med flere små rom for å holde de ulike matvarene adskilt fram til lunsj.
• Har du middagsrester som grillet kylling eller kjøttboller, kan dette utmerket erstatte skinken i pitabrødet.
• For ekstra sprøhet kan du legge et par blader crispisalat inn i pitabrødet sammen med skinken.

Serveringsforslag

• Server med en kald flaske vann eller smoothie ved siden av.
• Legg gjerne inn en liten fuktig serviet i matboksen for enkel rengjøring av fingrene.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar matpakken dagen før?

Ja, du kan smøre pitabrødene og pakke hele matpakken i boksen kvelden før. Oppbevar den i kjøleskapet over natten.

Hvordan gjør jeg denne matpakken glutenfri?

Bruk glutenfrie pitabrød og sjekk at skinken er uten gluten. Glutenfrie pitabrød finner du i frysedisken.

Hva kan jeg bruke i stedet for skine?

Skinken kan fint byttes ut med kokt kalkunpålegg, kalkunpølse, eller ekstra ost og avokado for en vegetarisk variant.

Kan jeg bruke andre grønnsaker og frukter?

Sukkererter og plommer kan enkelt byttes ut med eplebåter, agurkstenger, paprikastrimler eller blåbær etter hva familien liker.