Fargerik familie-matpakke med grovblingser, egg og augustbringebær

Slik gjør du

1. 1Kok eggene i en kjele med kokende vann i 8 minutter for smilende plomme, eller 10 minutter for helt hardkokte egg. Avkjøl i iskaldt vann og skrell dem.
2. 2Smør et jevnt lag kremost med urter på fire av brødskivene.
3. 3Legg på fersk råkostmiks og røkt kalkunpålegg, og topp med de resterende brødskivene. Del sandwichene i to diagonalt til trekanter.
4. 4Del de skrelte eggene i to på tvers og dryss et lite knip sesamefrø over eggeplommene.
5. 5Skyll sukkerertene og augustbringebærene forsiktig i kaldt vann og tørk dem lett på et papir.
6. 6Fordel trekanthvetesmørbrødene, eggehalvdelene, sukkerertene og bringebærene i fire matbokser (eller i små separate bokser i matpakken).

Tips

• Bruk bakepapir eller matpapir rundt sandwichene så holder de seg samlet og friske i matboksen.
• Norske augustbringebær er på sitt aller søteste nå, men du kan også bruke norske blåbær eller plommeskiver.
• Har du middagsrester av bakte rotgrønnsaker, kan disse også legges i en egen liten boks som ekstra tilbehør.

Serveringsforslag

• Serveres kald rett fra matboksen, gjerne med et kaldt glass melk eller friskt vann.
• Bruk gjerne en bento-matboks med flere rom for å holde bærene og grønnsakene adskilt fra brødet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne matpakken kvelden før?

Ja, denne matpakken egner seg supert til å smøres kvelden i forveien. Oppbevar matpakken i kjøleskapet over natten, så er den klar til å tas med om morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk et godt glutenfritt brød i stedet for grovbrødet. Sjekk også at kremosten og kylling-/kalkunpålegget er glutenfritt.

Hva kan jeg erstatte røkt kalkunpålegg med?

Du kan enkelt bytte ut pålegget med for eksempel kokt skinke, ost, hvitost med paprikaskiver eller vegansk pålegg etter ønske.

Hvor lenge holder de kokte eggene seg?

Eggene kan kokes opptil 3-4 dager i forveien og oppbevares med skallet på i kjøleskapet. Skrell dem rett før du legger dem i matpakken.