Matbokser.no
Fargerik matpakke med røkt laks, humus og friske augustbær – slik ser retten ut
Matpakke
Fisk
Uten koking
Matpakkevennlig
Barnevennlig

Fargerik matpakke med røkt laks, humus og friske augustbær

Rask og næringsrik matpakke for hele familien med grovbrød, røkt laks, kremost, sprø grønnsaker og humus. Perfekt til skolestart og arbeidsdager i august med ferske norske bringebær.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026

15 mintotalt2porsjoner216 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Bruk silikonformer eller små bokser i matboksen for å holde våte og tørre ingredienser adskilt.
  • Har du rester av kokte nypoteter, kan disse også deles i to og legges med i matboksen.

Serveringsforslag

  • Pakk matpakken i en bentoboks eller matboks med romdeler for å holde dip og bær adskilt.
  • Send med en kald flaske vann eller lettmelk.
  • Anrett sandwicher, grønnsakstaver, humusboksene og friske norske augustbringebær i matboksene.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskap fram til servering eller avreise. Holder seg frisk i matboks i opptil 24 timer.

Egner seg ikke til frysing da friske grønnsaker og bær mister sprøheten.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen før?
Ja, du kan smøre sandwichen og kutte grønnsakene kvelden i forveien. Oppbevar matboksen tildekket i kjøleskapet slik at brødet holder seg ferskt.
Hva kan jeg bruke i stedet for humus?
Du kan enkelt erstatte humus med guacamole, tzatziki eller mild cottage cheese for variasjon.
Hvordan holder bær seg best i matboksen?
Sørg for å tørke bringebærene godt hvis du vasker dem, og legg dem i et eget lite rom eller muffinsform i matboksen slik at de ikke gjør brødet fuktig.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
Bruk glutenfritt grovbrød, så er hele matpakken helt glutenfri.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Les mer

Fiskemiddag for familien: Enkelt, godt og barnevennligEnkel middag for travle hverdagerSlik lager du skolematpakker barna gleder seg tilOvnsbakt laks: saftig, ikke tørrHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til matpakkeAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Fargerike Grovbrødlommer med Kalkun og Edamame

Fargerike Grovbrødlommer med Kalkun og Edamame

15 min 2 pors.
Grove wrap-maki med kalkun og sprø augustgrønnsaker

Grove wrap-maki med kalkun og sprø augustgrønnsaker

25 min 2 pors.
Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter

Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter

25 min 2 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken

Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken

24 min 4 pors.
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter

Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter

25 min 2 pors.
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker

Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker

30 min 2 pors.
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær

Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær

30 min 2 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis