Fiskekaker i kremet hvit saus med nypoteter og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Vask nypotetene godt og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter avhengig av størrelsen.
2. 2Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Skyll sukkerertene og del dem i to på tvers.
3. 3Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Rør inn hvetemelet slik at du får en jevn jevning.
4. 4Sped med helmelk litt etter litt mens du visper godt for å unngå klumper. La sausen småkoke i 5 minutter.
5. 5Smak til sausen med salt, hvit pepper og en klype muskattnøtt.
6. 6Tilsett gulrotskivene i sausen og la dem trekke i 3 minutter. Skjær fiskekakene i terninger eller strimler og ha dem i kasserollen sammen med sukkerertene.
7. 7La alt bli gjennomvarmt på svak varme i ca. 4–5 minutter uten at det koker kraftig.

Tips

• Bruk gjerne tilbud på store pakker med fiskekaker for å holde kostnaden nede.
• Ønsker du ekstra frisk smak kan du røre inn 1 teskje sitronsaft i hvit saus rett før servering.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med et ekstra dryss fersk gressløk eller persille på toppen.
• Settes rett på bordet sammen med en råkostsalat av revet gulrot og sitronsaft om ønskelig.
• Server med de nykokte potetene.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan fiskeformene lages dagen før?

Ja, retten egner seg godt til oppvarming. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet og varm den forsiktig opp i en kasserolle på svak varme, tilsett evt. en skvett melk hvis sausen har tyknet.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bytt ut hvetemelet i sausen med lys glutenfri melblanding eller maisenna utrørt i litt kald melk.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Du kan fint bruke frosne erter eller terninger av broccoli i stedet for sukkererter og gulrot.