Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp på lav varme.

Retten egner seg best fersk, da kesamsaus kan skille seg ved frysing. Ønsker du å fryse, fryser du laks og pasta uten sausen.

Er denne retten glutenfri?

Denne oppskriften er allerede glutenfri ved bruk av glutenfri pasta og glutenfri buljong.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Du kan fint bytte ut edamamebønner og brokkoli med for eksempel sukkererter, frosne erter eller blomkål.

Middag

Fisk

Belgfrukter

Pasta

Stekepanne

Bakverk

Glutenfri

Under 30 min

Budsjett

Høyprotein

Barnevennlig

Fullkornspasta med laks, edamamebønner og mild kesamsaus – glutenfri

Name: Fullkornspasta med laks, edamamebønner og mild kesamsaus – glutenfri
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Laksefilet uten skinn; 300 g Glutenfri pasta; 200 g Edamamebønner (frosne, uten skall); 200 g Frossen brokkoli; 300 g Mager kesam; 1 terning Glutenfri grønnsaksbuljong; 1/2 stk Sitron (saft og skall); 1 ss Nøytral rapsolje til steking; 4 stk Egg (hardkokte, i terninger)

Kremet og næringsrik middag med glutenfri pasta, saftig laks, edamamebønner og en frisk kesamsaus. Retten er enkel å lage og klar på under halvtimen. Ein perfekt fiskemiddag for hele familien.

14 min totalt 4 porsjoner 456 kcal per porsjon

Allergener: egg, melk, fisk

Ingredienser

Laksefilet uten skinn600 g
Glutenfri pasta300 g
Edamamebønner (frosne, uten skall)200 g
Frossen brokkoli200 g
Mager kesam300 g
Glutenfri grønnsaksbuljong1 terning
Sitron (saft og skall)1/2 stk
Nøytral rapsolje til steking1 ss
Egg (hardkokte, i terninger)4 stk

Slik gjør du

1Kok glutenfri pasta i rikelig med vann tilsatt glutenfri grønnsaksbuljong etter anvisning på pakken. Legg frossen brokkoli og edamamebønner i kokevannet de siste 3 minuttene.
2Skjær laksefileten i terninger på ca. 2x2 cm. Krydre lett med salt og pepper.
3Varm rapsolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek lakseterningene i 3–4 minutter til de er gjennomstekte.
4Rør sammen mager kesam, saft og finrevet skall fra en halv sitron i en bolle. Smak til med salt og pepper.
5Hell av kokevannet fra pastaen og grønnsakene. Vend forsiktig inn lakseterningene, kesamsausen og de hardkokte eggene rett før servering.

Tips

Rør inn kesamsausen rett før servering mens pastaen er varm, men unngå å koke sausen da den kan skille seg.
Du kan koke eggene på forhånd for å gjøre middagslagingen ennå raskere.

Serveringsforslag

Server gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av.
Topp retten med fersk, finhakket dill eller persille rett før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

456 kcal

Protein

26.4 g

Karbohydrater

58.9 g

Fett

11.3 g

Oppbevaring

Holdes i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp på lav varme slik at sausen ikke skiller seg.

Egner seg best fersk, da kesamsausen kan skille seg ved frysing. Om du ønsker å fryse den, bør pasta, laks og grønnsaker fryses før du tilsetter sausen. Tines i kjøleskap.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?: Retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp på lav varme.
Kan retten fryses?: Retten egner seg best fersk, da kesamsaus kan skille seg ved frysing. Ønsker du å fryse, fryser du laks og pasta uten sausen.
Er denne retten glutenfri?: Denne oppskriften er allerede glutenfri ved bruk av glutenfri pasta og glutenfri buljong.
Kan jeg bruke andre grønnsaker?: Du kan fint bytte ut edamamebønner og brokkoli med for eksempel sukkererter, frosne erter eller blomkål.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis