Mettende linsesuppe med nypoteter og fersk mais
Sødmen fra fersk augustmais balanserer de jordlige grønne linsene, mens små nypoteter gjør suppen fyldig uten at den blir tung. En ren, varmende middag når kveldene begynner å bli kjølige.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk fersk, norsk mais når den er i sesong om august for best sødme og sprøhet.
- Vil du ha en tykkere suppe, kan du bruke en stavmikser og mose 1/3 av suppen før du tilsetter maisskornene.
- Svi gjerne maisskornene raskt i tørr panne før du har dem i suppen mot slutten av koketiden. Det gir en lett røyksmak som kler linsene spesielt godt.
Serveringsforslag
- Server rykende varm i dype skåler med en spiseskje rømme på toppen.
- Grovt brød med et tynt lag smør eller sprøtt flatbrød passer perfekt ved siden av.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn.
Oppbevares i fryseboks i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp i kjele under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsesuppen fryses?
- Ja, suppen egner seg godt til frysing. Frys den gjerne ned uten rømmetoppen, og tilsett fersk rømme ved servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetemelet i flatbrødet/brødet med glutenfritt alternativ, og sjekk at buljongen er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke hermetiske linser i stedet for tørkede?
- Ja, du kan fint bruke skylte hermetiske linser. Tilsett dem de siste 5 minuttene av koketiden så de ikke blir møre og mosete.
- Kan jeg bruke røde linser i stedet for grønne?
- Røde linser gir en mildere smak og raskere koketid, men gjør suppen litt mer kremede i konsistensen.
- Hvordan unngår jeg at nypotetene blir møre før linsene er ferdigkokt?
- Skjær nypotetene i litt større terninger enn gulroten og vent med å ha dem i gryten til linsene har kokt i ca. 10 minutter. Da unngår du at potetene blir melne og går i oppløsning.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis