Kan frokostfatet forberedes dagen før?

Ja, du kan steke kalkunbacon og kutte opp frukten kvelden i forveien. Varm croissantene raskt i ovnen og lag eggerøren fersk rett før servering.

Kan jeg ta med fylte croissanter i matpakken?

Det anbefales å spise fylte croissanter ferske, da eggerøren kan gjøre bakverket mykt over tid. Du kan imidlertid pakke ingrediensene separat i matpakken.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie croissanter eller glutenfrie rundstykker, og pass på at alle øvrige ingredienser er naturlig glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte kalkunbacon med?

Kalkunbacon kan enkelt byttes ut med vanlige skinkeskiver, røkt laks eller ekstra grønnsaker som avokado og tomater.

Frokost

Ovn

Stekepanne

Høyprotein

Barnevennlig

Under 30 min

Kylling

Svin

Bakverk

Lavkarbo

Fylte frokostcroissanter med eggerøre og variert fruktfat

Name: Fylte frokostcroissanter med eggerøre og variert fruktfat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk croissanter; 6 stk egg; 4 ss helmelk; 1 ss smør; 120 g kalkunbacon; 2 ss fersk gressløk; 150 g jordbær; 200 g cantaloupemelon; 1 klype salt og pepper

Fylte frokostcroissanter med saftig eggerøre, sprøstekt kalkunbacon og frisk gressløk er en fantastisk helgefrokost for hele familien. Et fargerikt frokostfat serveres med friske jordbær og saftige melonavsnitt som gir herlig variasjon.

25 min totalt 4 porsjoner 274 kcal per porsjon

Fylte frokostcroissanter med eggerøre og variert fruktfat – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

croissanter4 stk
egg6 stk
helmelk4 ss
smør1 ss
kalkunbacon120 g
fersk gressløk2 ss
jordbær150 g
cantaloupemelon200 g
salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 180 grader varmluft. Varm croissantene i ovnen i 4–5 minutter til de er sprø på utsiden.
2Stek kalkunbacon i en varm stekepanne til det er gjennomstekt og sprødt. Legg det over på et tørkerullpapir.
3Visp sammen egg, helmelk, salt og pepper i en bolle. Melt smør i en stekepanne på middels varme.
4Hell eggemassen i pannen og rør forsiktig med en slikkepott til du har en myk og saftig eggerøre. Vend inn finhakket gressløk til slutt.
5Skjær croissantene på tvers, men ikke helt gjennom. Fyll hver croissant med eggerøre og sprøstekt kalkunbacon.
6Dandér de fylte croissantene på et stort fat sammen med rensede jordbær og cantaloupemelon skåret i kiler.

Tips

Bruk en brødkniv med tagger når du snitter croissantene slik at de ikke klemmes flate.
Eggerøren blir ekstra kremet om du tar pannen av varmen rett før den er helt stivnet.

Serveringsforslag

Server med et glass nypresset appelsinjuice eller en god kopp kaffe.
Sett frem ekstra frisk gressløk og sprøstekt bacon ved siden av slik at barna kan fylle sin egen croissant.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

274 kcal

Protein

16.7 g

Karbohydrater

4.4 g

Fett

21 g

Oppbevaring

Fylte croissanter bør spises med en gang. Eventuelle rester av eggerøre og frukt kan oppbevares separat i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager.

Eggerøre og fersk frukt egner seg ikke til frysing. Croissanter kan fryses før de fylles, og tines raskt i ovnen.

Ofte stilte spørsmål

Kan frokostfatet forberedes dagen før?: Ja, du kan steke kalkunbacon og kutte opp frukten kvelden i forveien. Varm croissantene raskt i ovnen og lag eggerøren fersk rett før servering.
Kan jeg ta med fylte croissanter i matpakken?: Det anbefales å spise fylte croissanter ferske, da eggerøren kan gjøre bakverket mykt over tid. Du kan imidlertid pakke ingrediensene separat i matpakken.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfrie croissanter eller glutenfrie rundstykker, og pass på at alle øvrige ingredienser er naturlig glutenfrie.
Hva kan jeg erstatte kalkunbacon med?: Kalkunbacon kan enkelt byttes ut med vanlige skinkeskiver, røkt laks eller ekstra grønnsaker som avokado og tomater.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis