Kan denne frokosten gjøres klar kvelden før?

Du kan skjære opp kalkun og skylle spinaten kvelden før. Eggerøren smaker aller best når den lages fersk om morgenen, noe som kun tar noen få minutter.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, du kan enkelt bruke glutenfrie pitabrød. Sjekk også at kalkunpålegget du kjøper er merket glutenfritt.

Kan jeg bruke andre typer pålegg?

Kalkunpålegg kan fint erstattes med kokt skinke, kyllingpålegg eller røkt laks for god variasjon.

Må pitabrødene varmes i stekeovn?

Nei, du kan fint varme pitabrødene et par minutter i brødrister eller airfryer for å spare tid om morgenen.

Frokost

Ovn

Stekepanne

Kylling

Høyprotein

Barnevennlig

Meal prep

Budsjett

Under 30 min

Bakverk

Lavkarbo

Fylte frokostpita med saftig eggerøre, kalkun og ost

Name: Fylte frokostpita med saftig eggerøre, kalkun og ost
Prep time: 11 min
Cook time: 20 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk Grovt pitabrød; 7 stk Egg; 4 ss Lettmelk; 150 g Kalkunpålegg i strimler; 50 g Fersk babyspinat; 100 g Revet hvitost; 1 ss Meierismør til steking; 0.5 ts Salt og kvernet hvit pepper

Fylte frokostpita med saftig eggerøre, stekt kalkunpålegg, babyspinat og smeltet hvitost er en fantastisk start på dagen. Denne varme og næringsrike frokosten er enkel og rask å lage for hele familien.

31 min totalt 4 porsjoner 326 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

Grovt pitabrød4 stk
Egg7 stk
Lettmelk4 ss
Kalkunpålegg i strimler150 g
Fersk babyspinat50 g
Revet hvitost100 g
Meierismør til steking1 ss
Salt og kvernet hvit pepper0.5 ts

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. Skvett litt vann på de grove pitabrødene og varm dem i 4–5 minutter til de er myke og gjennomvarme.
2Visp sammen egg, lettmelk, salt og hvit pepper i en bolle til en jevn røre.
3Smelt halvparten av meierismøret i en stekepanne på middels varme. Legg i kalkunstrimlene og stek under omrøring i 2–3 minutter til de er gjennomvarme. Ta dem ut av pannen og sett til side.
4Smelt resten av meierismøret i pannen på middels lav varme og hell i eggeblandingen.
5Trekk eggerøren forsiktig fra kanten og inn mot midten med en slikkepott til den er saftig og akkurat gjennomstekt.
6Vend de varme kalkunstrimlene forsiktig inn i eggerøren rett før pannen tas av varmen.
7Skjær en åpning i toppen av hvert varme pitabrød. Fyll med fersk babyspinat, den varme eggerøren med kalkun, og topp med revet hvitost slik at osten smelter.

Tips

Tilsett gjerne litt finhakket rød paprika i eggerøren for ekstra farge og sprøhet.
For en enda raskere variant om morgenen kan du riste pitabrødene direkte i en brødrister.

Serveringsforslag

Server med frisk oppskåret agurk og cherrytomater ved siden av.
Topp med noen dråper mild sriracha eller ketchup for litt ekstra piff.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

326 kcal

Protein

25.2 g

Karbohydrater

1.8 g

Fett

23.9 g

Oppbevaring

Eggerøre og pitabrød oppbevares separat i lufttette beholdere i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp fyllet og pitabrødet før montering.

Pitabrødene kan fryses separat. Eggerøre og fersk babyspinat egner seg ikke til frysing, da teksturen forringes.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne frokosten gjøres klar kvelden før?: Du kan skjære opp kalkun og skylle spinaten kvelden før. Eggerøren smaker aller best når den lages fersk om morgenen, noe som kun tar noen få minutter.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Ja, du kan enkelt bruke glutenfrie pitabrød. Sjekk også at kalkunpålegget du kjøper er merket glutenfritt.
Kan jeg bruke andre typer pålegg?: Kalkunpålegg kan fint erstattes med kokt skinke, kyllingpålegg eller røkt laks for god variasjon.
Må pitabrødene varmes i stekeovn?: Nei, du kan fint varme pitabrødene et par minutter i brødrister eller airfryer for å spare tid om morgenen.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis