Glutenfri og melkefri lasagne med svinekjøttdeig
Svinekjøttdeig gir en mild og saftig kjøttsaus der finrevne gulrøtter balanserer syren fra tomatene. Med soyamelk og glutenfritt mel får du en bechamelsaus som tykner fint uten å klumpe seg.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- La lasagnen hvile i 10 minutter etter at den tas ut av ovnen, så setter lagene seg og den blir mye enklere å skjære opp gjevt.
- Bruk usøtet soyamelk eller mandelmelk uten tilsatt sukker/vanilje for best smak i den hvite bechamelsausen.
- Riv gulrøttene på det fineste raspet og la dem frese sammen med løken; da smelter de inn i kjøttsausen og gir naturlig sødme uten at ungene merker grønnsakene.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med en frisk issalat og agurk skåret i terninger.
- Kutt issalat og agurk og server som frisk salat ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varmes opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i ovn på 180 °C eller i mikrobølgeovn til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg fryse lasagnen?
- Ja, lasagnen kan fryses. Skjær den i porsjonsstykker og frys ned i tett emballasje. Den holder seg fint i opptil 3 måneder.
- Hvor lenge er lasagnen holdbar i kjøleskapet?
- Oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Den smaker nesten enda bedre oppvarmet dagen etter!
- Kan jeg bruke annen plantemelk enn soyamelk?
- Ja, du kan bytte ut usøtet soyamelk med usøtet havremelk (pass på at den er sertifisert glutenfri om du må ha den helt glutenfri) eller rismelk.
- Hvorfor blir de glutenfrie lasagneplatene mine tørre og harde i kanten?
- Glutenfrie lasagneplater trekker til seg mer væske enn vanlige hveteplater. Pass på at tomatsausen og bechamelen er litt spedere enn du pleier, og at platene er helt dekket av saus helt ut til kanten av formen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
5.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis