Gratinert fiskeform med nypoteter og sesongens rotgrønnsaker
Tynne skiver av nypotet og søt kålrot baker seg møre i en mild hvit saus under et gyllent ostelokk. Fiskekakene skjæres i terninger slik at de trekker til seg sausen uten å bli tørre. En ukomplisert form som gjør det enkelt å bruke opp sesongens beste rotfrukter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne middagsrester av kokte poteter eller grønnsaker for å spare enda mer tid og penger.
- Ønsker du mer smak i sausen, kan du tilsette en klype muskatnøtt eller litt finhakket gressløk.
- Vend sukkerertene inn i sausen de siste 5 minuttene av steketiden, eller legg dem på toppen rett før servering. Da beholder de den sprø teksturen og knallgrønne fargen i stedet for å bli møre og dvaske.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm direkte fra formen.
- Passer utmerket sammen med litt frisk revet gulrot med sitronsaft ved siden av.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i tett beholder i opptil 3 dager.
Retten kan fryses før eller etter steking, men potetenes tekstur kan endre seg noe. Tines i kjøleskap og varmes grundig opp i ovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages glutenfri?
- Ja, du kan enkelt gjøre retten glutenfri ved å velge glutenfrie fiskekaker og erstatte hvetemelet i sausen med maisenna.
- Kan formen forberedes på forhånd?
- Definitivt! Du kan gjøre klar grønnsakene, potetene og sausen i formen dagen i forveien. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og legg på fiskekaker og ost rett før stekefatene settes i ovnen.
- Hvordan oppbevares rester av fiskeformen?
- Ja, rester holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i ovnen på 180 grader eller i mikrobølgeovn.
- Må rotgrønnsakene forkokes før de legges i formen?
- Skjær potetene og kålroten i veldig tynne skiver, gjerne med et mandolinjern. Da rekker rotgrønnsakene å bli helt møre i ovnen på 20–25 minutter uten at du trenger å forkoke dem først.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis